Recept za bučno pito

Vsebina posodobljena 11. aprila 2024

To recept za bučno pito Omogočil vam bo, da na sladek način izkoristite enega najbolj značilnih jesenskih sadežev. Če želite vedeti, kako svojo bučo spremeniti v okusno sladico, ne zamudite tega preprostega recepta po korakih.

Sestavine za pripravo bučne pite

Čista buča (400 gr)
Sladkor (125 gr)
Jajca (3)
moka (200 gr)
Cimet v prahu (2 žlički)
Limona (1 za lupinico)
kraljevski kvas (1 žlica)
Sol (1 ščepec)
Maslo ali margarina (50 gr)

Kako narediti enostavno bučno pito

Potreben čas: 1 ura in 10 minut

Za pripravo bo trajalo približno 30 minut in še 40 minut za peko.

Bučo narežemo na koščke in jo očistimo tako, da odstranimo lupino in semena.
Damo v ponev, da zavre z vodo, ščepcem soli in žličko cimeta.
Po približno 20 minutah z vilicami prebodite kos in odstranite bučo, če je mehka.
Sedaj jo damo v cedilo, da odstranimo vodo in s pomočjo vilic zdrobimo bučo, dokler ne ustvarimo neke vrste testenin.
Medtem ko pustite, da se bučna pasta ohladi, dajte jajca s sladkorjem v skledo in dobro premešajte.
Zdaj po malo dodajamo maslo, bučno in limonino lupinico.
Ko se dobro povežejo, po malo dodajamo moko, kvas in cimet, dokler ne dobimo homogene zmesi.
Medtem ko se pečica segreva na 180 ºC, damo po celotnem modelu za torto malo olivnega olja ali masla, da se ne sprijema.
Ko je pečica pripravljena, zmes za bučno pito vlijemo v model in jo za približno 180 minut postavimo na 40 ºC.
Na koncu po želji še okrasimo z malo sladkorja v prahu, medom, oreščki ali marmelado.

Bučna pita v cvrtniku

Seveda, Ta recept za bučno pito lahko pripravite tudi v vašem cvrtniku.. Če želite to narediti, boste morali le slediti istim korakom in uporabiti kalup za dodatno opremo, za katerega prodajajo posebej zračni cvrtnik.

Seveda, odvisno od velikosti vaše naprave, morda boste morali spremeniti količine sestavin v receptu za bučno pito za cvrtnik. Seveda morate to storiti sorazmerno z vsako sestavino.

Nekaj različic za vašo bučno pito

Kot lahko vidite na zgornji sliki, so domači bučni piti dodali posebno obrobo. To lahko storite tako, da kupite krhko testo in ga položite na dno in obe strani pekača..

S prsti ga lahko oblikujemo tudi po robovih, nato pa krhko testo prelijemo z mešanico našega bučnega biskvita. Če želite, da se krhka skorja ne prime, lahko na dno modela položite masten papir.

Druga različica, ki nam je všeč v receptu, čeprav dodaja veliko več kalorij, je dodajte majhno steklenico kondenziranega mleka (150-170 ml). Rezultat bo slajši, zmes pa bolj gladka.

Kar se tiče ovitka, ga lahko pustite brez vsega, kot je na zgornji sliki, ali pa mu daste pridih, ki se vam zdi primeren. Sladkor v prahu je preprost vir, lahko pa dodate tudi sesekljane mandlje, orehe ali med. Pravzaprav lahko v testo za bučno pito dodate tudi prej omenjene sesekljane oreščke.