NEVERJETNE POGODBE
MESO
Kako pripraviti pečenko Wellington v cvrtniku

Kako pripraviti pečenko Wellington v cvrtniku

Vsebina posodobljena 11. aprila 2024

Danes si bomo ogledali, kako pripraviti pečenka Wellington recept v cvrtniku, jed za posebne priložnosti, ki jo sedaj lahko pripravite v vašem cvrtniku.

Spodaj vam bomo pokazali:

Povedali vam bomo tudi nekaj različic in nasvetov, da boste lahko skuhali svoj recept tako, kot je. lažji in hitrejši način.

Sestavine za pecivo Wellington v cvrtniku

Tukaj je naš seznam sestavin za pripravo pečenke Wellington v cvrtniku:

Svinjski file (1)
Perutninska pašteta (50 gr)
Čebula ali šalotka (1)
Jajce (1)
Nageljnove žbice (2)
Gobe (200 gr)
Listnato testo (1)
Dijonska gorčica (po okusu)
Slanina (4/6 rezin)
Sol po okusu)
Poper (po okusu)
Brandy ali rum (40 ml)
Oljčno olje (2 žlici)

Kako pripraviti pečenko Wellington s slanino in foiejem v cvrtniku

Potreben čas: 1 ura

Priprava tega recepta bo trajala približno 20 minut in še 30 minut v vašem cvrtniku.

V loncu ali ponvi segrejte žlico olivnega olja.
Hitro zapre pečenje na obeh straneh in prepreči, da bi se spekel v notranjosti. solimo in popramo
V blenderju sesekljajte gobe, česen in čebulo.
V isti ponvi prepražimo mleto meso z drugo žlico olja in žganjem. Začinimo.
Zdaj naredimo posteljico z rezinami slanine in nanje položimo dijon gorčico.
Na vrh položite hrbet in ga ob straneh in zgoraj namažite s foiejem.
Rezko zapremo tako, da jo pokrijemo z rezinami slanine.
Zdaj ga položimo na listnato testo in ponovno zavijemo.
Cvrtnik predhodno segrejemo na 180ºC. Listnato testo medtem pobarvamo s stepenim jajcem in ga večkrat prebodemo z vilicami, da se lepše speče.
Wellingtonov file za 30 minut postavite v cvrtnik na 180 ºC.

Čas in temperatura za pecivo Wellington v zračnem cvrtniku

Te vrednosti za pripravite pečenko Wellington v cvrtniku so približne in se lahko nekoliko razlikujejo glede na model in moč vašega cvrtnika.

Čas: 30 minut

Temperatura: 180ºC / 356ºF

Nekaj različic tega recepta

Če ste videli video recept in naš korak za korakom, videli boste, da obstaja nekaj majhnih odstopanj. Seveda lahko glede na sestavine izberete tistega, ki vam je najbolj všeč.

V videu se boste lahko prepričali o tem celoten recept je narejen v cvrtniku, brez potrebe po uporabi dodatnega lonca ali ponve.

Če nimate slanine, lahko izberete rezino šunke serrano. Foie lahko dodate tudi na koncu gobove omake. Podobno, če nimate žganja, ga lahko nadomestite z rumom.

Končno, ne pozabite narediti več zarez v listnato testo, preden ga vstavite v cvrtnik. To bo olajšalo kroženje vročega zraka v notranjosti in pravilno pečenje pečenke. Izkoristiti!