Како припремити Фалафел у фритези

Садржај ажуриран 11. априла 2024

У овом рецепту ћемо видети како направити фалафел у фритези, укусно јело арапског порекла на здравији начин, са мање уља у припреми.

У наставку ћемо вам показати:

Такође ћемо вам рећи неке варијације и савете како бисте могли да кувате свој рецепт какав јесте. лакши и бржи начин.

Састојци за рецепт за фалафел у фритези

Ево наше листе састојака за прављење фалафела у фритези:

Сланутак (300 грама)
Лук (1)
Каранфилић од белог лука (1)
Сланутак или хељдино брашно (приближно 2 кашике)
Першун (1 веза)
Цилантро (1 гомила)
Маслиново уље (2 кашике)
Ким (1 кашичица)
Соли по укусу)
Бибер (по укусу)

Како направити фалафел у фритези

Потребно време: 1 сат и 15 минута

Пре него што направите рецепт, сланутак морате хидрирати у води 18-24 сата.

Сланутак врло добро оцедимо и ставимо у млевку.
Затим додамо очишћени бели лук, очишћени лук, першун, коријандер, ким, со и бибер.
Исецкамо све да добијемо једноличну, али контролисану смесу, без гњечења састојака.
Додамо кашику брашна да добијемо конзистенцију теста, можете додати још ако сматрате да је то прикладно.
Оставите смешу да одстоји најмање 30 минута у фрижидеру.
Извадимо смесу и рукама правимо куглице величине ораха.
Сваки фалафел премажите танким слојем брашна. У међувремену загрејте своју фритезу ваздухом на 180 ºЦ.
Када су спремни, попрскајте фалафел маслиновим уљем и ставите их у фритезу на 25 минута. Протресите корпу до пола да се равномерно скувају.

Време и температура за фалафел у фритези

Ове вредности за припремите фалафел у фритези они су приближни и могу се незнатно разликовати у зависности од модела и снаге ваше фритезе.

Време: 25 минута

Температура: 180ºЦ / 356ºФ

Како направити смрзнути фалафел у фритези

Ако сте купили смрзнути фалафел за фритезу, ево нашег начина да их лако скувате:

Извадите смрзнути фалафел и загрејте фритезу на 200ºЦ.
Када је спреман, ставите претходно кувани фалафел у фритезу без додиривања.
Програмирајте фритезу на 200ºЦ на 14 минута.
После 10 минута отворите корпу и протресите да се равномерно кува.
Није неопходно да их прскате маслиновим уљем, али можете ако желите хрскавији резултат. Препоручује се да то урадите на пола процеса.

Умак од јогурта за ваш домаћи фалафел

Једноставно, зар не? Као што сте видели, овај укусни рецепт за фритезу са фалафелом може се применити са много мање уља. Уз ове необичне крокете, препоручујемо да направите следећи сос.

Биће вам потребан природни незаслађен јогурт, лимунов сок, листићи менте, со и бибер по укусу. Сипајте природни јогурт у чинију, исцедите сок од пола лимуна, додајте мало здробљених листова менте, со и бибер. Све добро измешајте и оставите да се сос охлади у фрижидеру.

У време служења можете додати пар листова менте без дробљења као украс.