АМАЗИНГ БАРГАИНС
MESO
Како припремити бифтек у фритези

Како припремити бифтек у фритези

Садржај ажуриран 11. априла 2024

данас видимо како кувати бифтек у фритези, рецепт за кување бифтека на лак начин.

У наставку ћемо вам показати:

Такође ћемо вам рећи неке варијације и савете како бисте могли да кувате свој рецепт какав јесте. лакши и бржи начин.

Састојци за бочни одрезак у фритези

Ево наше листе састојака за прављење бифтека у фритези:

Маслиново уље (60 мл)
Балзамично сирће (60 мл)
Дижон сенф (35-40 гр)
Бочни одрезак (450 гр)
Со и бибер
Босиљак (4 листа)

Како направити одрезак у фритези

Потребно време: 2 сата и 15 минута

Овом рецепту ће требати више времена него што је уобичајено за маринаду меса.

Добро измијешајте уље, сирће и сенф да направите маринаду
Маринаду равномерно распоредите по филеу.
Чувајте месо у фрижидеру и оставите га да се одмара најмање 2 сата.
Покријте га прозирном фолијом или поклопцем. Извадите га пола сата пре кувања.
Загрејте фритезу на 200ºЦ.
Не би требало да траје више од 5-7 минута да се загреје.
Ставите шницлу у фритезу на 6 минута на 200ºЦ.
Ако желите, можете га оставити још 2 минута да бисте му дали још један поен.
Извадимо филе и исечемо га под углом кроз мишић.
Сате босиљка искористите за украшавање комада.

Време и температура за бифтек у фритези

Ове вредности за припремите бифтек у фритези су приближне и могу се мало разликовати у зависности од модела и снаге вашег ваздух фритеза.

Време: 8 минута

Температура: 200ºЦ / 392ºФ

Као што сте видели, упркос времену припреме, овај рецепт није имао много мистерије. Потребно је више од сати да се заврши, јер већину времена маринирање меса.

Месо можете оставити да се маринира преко ноћи, али није препоручљиво да остане у фрижидеру дуже од једног дана. Идеални су 8 сати максимално.

Овај рецепт се посебно препоручује за бочни одрезак, али можете га без проблема припремити у другим врстама меса. Циљ је омекшати овај део меса сосом од балзамичног сенфа који додаје посебан укус.