FANTASTISKA FYND
MER RECEPT
Hur man förbereder Sous Vide kycklingbröst

Hur man förbereder Sous Vide kycklingbröst

Innehållet uppdaterat 11 april 2024

idag ser vi hur man förbereder sous vide kycklingbröst vid låg temperatur, ett recept där du kan laga en mycket hälsosam rätt. Dessutom blir det väldigt enkelt att förbereda det och det tar bara 45 minuter att göra hela receptet.

Ingredienser till Sous Vide kycklingbröst vid låg temperatur

Rent kycklingbröst (1)
Olivolja (1 tsk)
Rosmarin (1 gren)
Timjan (efter smak)
Salt att smaka)
Peppar (efter smak)

Hur man gör vakuumförpackade sous vide kycklingbröst

Tid som krävs: 45 minuter

Det tar cirka 5 minuter att förbereda och ytterligare 40 minuter i din sous vide roner.

Fyll en specifik gryta eller behållare till cirka 3/4 med vatten.
Värm vattnet med din roner till 60ºF (140ºC).
Medan vattnet värms förbereder vi kycklingbröstet.
Tillsätt lite olivolja i en skål och fördela timjan, salt och peppar. Lägg till sist en kvist rosmarin ovanpå.
Vakuumförpacka det marinerade kycklingbröstet mycket noggrant.
Lägg den i vattnet och ställ in din roner på 60ºC i 40 minuter.
När den är klar öppnar du försiktigt vakuumpåsen och skär kycklingen i skivor.
Servera till din favorittillbehör: potatismos, rostad potatis, pommes frites, grönsakssallad, kokt broccoli, sparris...

En mycket mör och smakrik lågtemperaturkyckling

Enkelt, eller hur? För detta lågtemperaturkycklingrecept har vi bara tagit 45 minuter att förbereda det. Dessutom, för att dra nytta av tiderna, vi har förberett dess garnering medan vi hade kycklingen med sous vide roner.

Kycklingbröst är en mycket hälsosam rätt, tack vare dess låga proteininnehåll i mättat fett. Genom att tillaga den på låg temperatur med en roner har vi fått ett mycket godare resultat än grillat.

Även om kycklingen har ett vitaktigt resultat som på bilden ovan, det räcker att prova det för att verifiera dess otroliga resultat. Faktum är att färgen liknar skivorna av tillagad kyckling som du kan köpa i snabbköpet, med den stora skillnaden att den inte har några tillsatser.

Men om du föredrar att ge det en krispigare touch, du kan alltid steka kycklingen på en stekpanna på hög värme i 1 minut med lite olivolja.

Slutligen, lägg till att det här receptet tillåter alla sorters kryddor till kycklingen. Till exempel kan du lägga två citronskivor ovanpå varje bröst med de föreslagna kryddorna för en mer citrustouch. Du kan också lägga till andra moriska kryddor eller vitlök för en mer kryddig touch.

Vad du än väljer, både i sin marinad eller garnering, kommer du att njuta av ett överraskande kycklingbröst tack vare dess vakuumförpackning och lågtemperaturtillagning. Utnyttja!