Recept på pumpapaj

Innehållet uppdaterat 11 april 2024

detta recept på pumpapaj Det gör att du på ett sött sätt kan dra fördel av en av höstens mest karakteristiska frukter. Om du vill veta hur du förvandlar din pumpa till en läcker dessert, missa inte detta enkla steg-för-steg-recept.

Ingredienser för att göra en pumpapaj

Ren pumpa (400 gr)
Socker (125 gr)
Ägg (3)
Mjöl (200 gr)
Kanelpulver (2 teskedar)
Citron (1 för skalet)
Royal jäst (1 matsked)
Salt (1 nypa)
Smör eller margarin (50 gr)

Hur man gör en enkel pumpapaj

Tid som krävs: 1 timme och 10 minuter

För att förbereda det tar det cirka 30 minuter och ytterligare 40 minuter att baka.

Skär pumpan i bitar och rengör den genom att ta bort skal och frön.
Lägg den i en kastrull att koka upp med vatten, en nypa salt och en tesked kanel.
På cirka 20 minuter sticker du en bit med en gaffel och tar bort squashen om den är mjuk.
Lägg den nu i ett durkslag för att få bort vattnet och krossa pumpan med hjälp av en gaffel för att skapa en sorts pasta.
Medan du låter pumpapastan svalna lägger du äggen med sockret i en skål och rör om väldigt väl.
Nu tillsätter vi, lite i taget, smör, pumpa och citronskal.
När de är väl integrerade, tillsätt mjöl, jäst och kanel lite i taget tills vi får en homogen blandning.
Medan ugnen förvärms upp och ner till 180 ºC lägger vi lite olivolja eller smör över hela kakformen för att förhindra att den fastnar.
När ugnen är klar, häll pumpapajblandningen i formen och ställ den på 180ºC i cirka 40 minuter.
Till sist dekorerar vi valfritt efter eget tycke med lite florsocker, honung, nötter eller sylt.

Pumpapaj i airfryer

Självklart, Det här pumpapajreceptet kan också göras i din airfryer. För att göra detta behöver du bara följa samma steg och använda tillbehörsformen som de säljer specifikt för friterare.

Naturligtvis, beroende på storleken på din enhet, Du kan behöva ändra mängderna i ingredienserna i ditt recept på Air Fryer-pumpapaj. Naturligtvis bör du göra det proportionellt med var och en av ingredienserna.

Några varianter för din pumpapaj

Som du kan se på bilden ovan har en speciell bård lagts till den hemgjorda pumpapajen. Det kan du göra genom att köpa mördeg och lägga den på botten och båda sidorna av pannan..

Du kan också forma den runt kanterna med fingrarna, och sedan hälla blandningen av vår pumpa sockerkaka över mördegen. Om du vill att mördegen inte ska fastna kan du lägga ett smörpapper på botten av formen.

En annan variant som vi gillar i receptet, även om den tillför betydligt fler kalorier, är tillsätt en liten flaska kondenserad mjölk (150-170 ml). Resultatet blir sötare och blandningen blir slätare.

När det gäller omslaget kan du lämna det utan någonting, som på bilden ovan, eller ge det den touch som du tycker passar. Florsocker är en enkel resurs men du kan även tillsätta hackad mandel, valnötter eller honung. Du kan faktiskt även lägga till de ovan nämnda hackade nötterna i din pumpapajsmet.