FANTASTISKA FYND
KÖTT
Hur man förbereder ryggfilé Wellington i en Air Fryer

Hur man förbereder ryggfilé Wellington i en Air Fryer

Innehållet uppdaterat 11 april 2024

Idag ser vi hur man förbereder ryggbiff wellington recept i air fryer, en rätt för speciella tillfällen som du nu kan förbereda i din airfryer.

Nedan visar vi dig:

Vi kommer också att berätta några varianter och tips så att du kan laga ditt recept som det är. enklare och snabbare sätt.

Ingredienser till ryggbiffswellington i airfryer

Här är vår lista över ingredienser för att göra ryggbiff i luftfriteraren:

Fläskfilé (1)
Fjäderfäpaté (50 gr)
Lök eller schalottenlök (1)
Ägg (1)
Vitlöksklyftor (2)
svamp (200 gr)
Smördeg (1)
Dijonsenap (efter smak)
Bacon (4/6 skivor)
Salt att smaka)
Peppar (efter smak)
Konjak eller rom (40 ml)
Olivolja (2 msk)

Hur man gör ryggbiff med bacon och foie i en airfryer

Tid som krävs: 1 timmar

Det här receptet tar cirka 20 minuter att förbereda och ytterligare 30 minuter i din airfryer.

Värm en matsked olivolja i en kastrull eller panna.
Förseglar snabbt ryggbiffen på båda sidor, vilket förhindrar att den kokar på insidan. vi saltar och peppar
Hacka svamp, vitlök och lök i en mixer.
I samma stekpanna steker du färsen med ytterligare en matsked olja och konjaken. Vi kryddar.
Nu bäddar vi med baconskivorna och lägger på dijonsenap.
Lägg ryggbiffen ovanpå och fördela den med foie på sidorna och ovanpå.
Vi stänger filén och täcker den med baconskivorna.
Nu lägger vi den på smördegen och slår in den igen.
Vi förvärmer fritösen till 180ºC. Medan du målar med det uppvispade ägget all smördegen och sticker den med gaffeln flera gånger så att den kokar bättre.
Lägg wellington-ryggbiffen i luftfriteraren i 30 minuter vid 180 ºC.

Tid och temperatur för ryggbiff i luftfritös

Dessa värden för förbered ryggbiff i luftfritös de är ungefärliga och kan variera något beroende på modell och kraft på din airfryer.

Tid: 30 minuter

Temperatur: 180ºC / 356ºF

Några varianter för detta recept

Om du har sett videoreceptet och vårt steg för steg, du kommer att se att det finns några små variationer. Självklart kan du välja den du gillar bäst beroende på dina ingredienser.

I videon kommer du att ha kunnat se det hela receptet görs i airfryern, utan att behöva använda en extra kastrull eller panna.

Om du inte har bacon, du kan välja en skiva serranoskinka. Du kan också lägga till foien i slutet av svampsåsen. På samma sätt, om du inte har konjak kan du ersätta rom med det.

Slutligen, glöm inte att göra flera snitt i smördegen innan du sätter in den i airfryern. Detta gör det lättare för den varma luften att cirkulera inuti och tillaga din ryggbiff på rätt sätt. Utnyttja!