Crema de Zanahoria con Manzana

Contenido actualizado el 11 de abril de 2024

Esta receta de crema fría con zanahoria y manzana verde es otra forma deliciosa y sencilla de comer fruta y verdura en una cucharada. Para elaborarla, podrás utilizar una olla, Thermomix o cualquier robot de cocina del mercado con trituradora.

Ingredientes para hacer crema de zanahoria y manzana verde

Zanahorias (3)
Cebolla blanca (1)
Manzana verde (1)
Agua (400 ml)
Sal (al gusto)
Pimienta negra (al gusto)
Comino (1 cucharadita)
Aceite de oliva virgen extra (1 cucharada)

Cómo hacer crema de zanahoria y manzana

Tiempo necesario: 25 minutos

Necesitarás aproximadamente 5 minutos para su preparación y unos 20 minutos para su elaboración (más 2 horas en la nevera)

Pela las zanahorias y córtalas en en rodajas finas. Pela también la cebolla y córtala en julianas.
Resérvalas mientras que calientas la olla con un chorro de aceite de oliva.
Agrega las verduras a la olla y remuévelas para que se integren con el aceite. Añade sal, pimienta y comino.
Sigue removiendo hasta que se doren las verduras.
Añade el agua hasta que cubra todas las verduras y llévala a evolución. Mientras pela la manzana y córtala en trozos.
Cuando las verduras estén blandas, añade la manzana y utiliza tu batidora para triturar todo.
Cuando hayas triturado toda la mezcla, sin grumos, enfría la mezcla en la nevera durante al menos 2 horas.
Servir en un bol frío y decora a tu gusto con trocitos de manzana o zanahoria.

Crema de calabaza, zanahoria y manzana Thermonix

¿Sencilla, verdad? Como habrás podido comprobar, esta receta de crema fría con manzana y zanahoria se elabora como un puré de toda la vida. Por esta razón, puedes hacerla también cómodamente en tu Thermonix o robot de cocina, siguiendo los mismos pasos marcados. La única salvedad es que tendrás que aprovecharás la trituradora en lugar de la batidora.

Si quieres hacer aún más completa esta receta, puedes añadir calabaza en los primeros pasos de la receta. De igual forma, puedes optar por añadir caldo de verduras en lugar de agua para hacer más nutritiva tu crema fría.