Fabada Crockpot

Contenido actualizado el 11 de abril de 2024

Esta receta de fabada asturiana para olla Crockpot te hará viajar al norte de España sin moverte de casa. En la preparación de fabes apenas tardarás 15 minutos pero necesitarás al menos 8 horas hasta poder chuparte los dedos. No te preocupes por el tiempo porque te aseguramos que la espera merecerá la pena, ¡verás qué fácil es prepararla!

Ingredientes para hacer fabada en olla CrockPot (4-5 personas)

Fabes asturianas (500 gr)
Lacón (300 gr)
Chorizo (250 gr)
Morcilla (250 gr)
Panceta (250 gr)
Hebras de azafrán (3)
Aceite de oliva (1 cucharada)
Agua

Cómo hacer fabada asturiana en olla Crock Pot

Tiempo necesario: 7 horas y 45 minutos

Para la elaboración correcta de esta receta de fabes asturiana tardarás aproximadamente unas 8 horas.

Pon en remojo con agua las fabes asturianas durante al menos 10 horas.
De igual forma, haz lo mismo con el lacón para quitarle la sal durante aproximadamente 4 horas.
Ahora añade todos los ingredientes de la fabada en la olla Crockpot.
Por último, echa agua que cubra los ingredientes dejando solo un dedo por encima.
Pon a trabajar la crockpot en temperatura BAJA durante 7:30 horas.
Remueve cada cierto tiempo moviendo la olla por las asas, sin mover la cuchara dentro para evitar romper las fabes.
Añade sal en caso de que lo consideres necesario. Deja reposar la fabada unas horas para que tome más sabor.
Según el gusto de tus comensales, puedes separar la carne de las fabes para que cada uno se sirva como desee.

Deliciosa fabada asturiana en CrockPot

¿Has visto qué fácil? Como has podido comprobar, preparar unas fabas asturianas en tu olla Crock Pot es más sencillo de lo que parece. El único handicap de esta receta es que necesitarás disponer de tiempo para que su degustación sea todo un éxito.

Esta receta no se puede improvisar, se debe planificar para que salga bien. Es muy importante que las fabes estén en remojo durante al menos 10 horas. De igual forma, también lo es desalar el lacón para evitar que nuestras fabes resulten demasiado saladas. El agua de las fabas asturianas, si quieres, lo puedes reciclar echándolo en tu olla Crockpot.

Por otro lado, se recomienda dejar reposar la fabada asturiana en la olla crockpot al menos 4 horas después de elaborarla. Lo cierto es que si la dejas de un día para otro y después la calientas, está aún más sabrosas. Algunos usuarios cocinan las fabas en temperatura ALTA pero, si te gusta saborearlas como es debido, te recomendamos evitar esta opción.