Freidora de Aire
La freidora de aire es el electrodoméstico de moda gracias a que te permite cocinar con hasta un 90% menos de aceite. Si estabas buscando una freidora de aire, aquí encontrarás los mejores modelos y recetas para chuparse los dedos.
Catálogo de freidoras de aire más vendidas
Recetas para freidora con aire
Y una vez que te hayas decidido por un modelo, en este apartado te traemos decenas de recetas para que puedas sacarle todo el partido a tu airfryer. Descubrirás que tu pequeño electrodoméstico es capaz de cocinar entrantes, pescados, carnes y postres como si de un horno se tratara. ¡Te sorprenderás de todas las posibilidades que ofrece!
Accesorios para freidora de aire
En este apartado te mostraremos cuáles son los accesorios freidora de aire imprescindibles para sacar el máximo partido. Con ellos subirás automáticamente de nivel y podrás perfeccionar tus recetas.
De hecho, en algunas recetas, especialmente de repostería, es fundamental disponer de un accesorio molde para poder elaborarla. Si quieres ir paso a paso, en primer lugar te recomendamos hacerte con un pulverizador y una brocha para repartir de forma uniforme el poco aceite de oliva que necesitarás.
Ventajas de comprar una air fryer
Estas freidoras por aire tienen una serie de ventajas que las han convertido en uno electrodoméstico imprescindible en la actualidad. Si te estás preguntando si merece la pena comprar una freidora de aire, aquí tienes razonas de peso:
- Saludables: Como hemos comentado en el apartado anterior, las freidoras de aire utilizan de media un 85% menos de aceite. Esto se traduce en frituras mucho más saludables que con una freidora convencional. Ahora te sentirás menos culpable al comer patatas fritas o alitas de pollo.
- Libres de BPA: En este ranking top ventas todas las freidoras sin aceite están libres de BPA. De hecho, estaría feo que te las recomendáramos como opción saludable si después emitieran esta sustancia nociva.
- Doble Función: Además de utilizarla como sustituta de una freidora de aceite, las freidoras de aire también pueden sustituir a tu horno. De hecho, su sistema de circulación de aire caliente es muy parecido. Por esta razón, hay muchas recetas para hacer bizcochos y panes en freidoras sin aceite.
- Reducidas dimensiones: Estos aparatos tienen un tamaño que encaja prácticamente en cualquier cocina. También se pueden guardar cómodamente y enchufar cuando se necesiten. Esto evita que tengas que buscar un hueco importante para tu horno o para tu freidora llena de aceite.
- Rápidas y sencillas: como tienen un reducido tamaño y un potente sistema de circulación de aire caliente, las freidoras sin aceite alcanzan su temperatura objetiva en muy poco tiempo. Además, a la hora de cocinar solo tienes que abrir la cesta e introducir los alimentos en ella.
- Sin humo ni olores: al cocinar los alimentos dentro de la cesta, el humo se queda dentro y no carga la atmósfera de la cocina. Eso quiere decir que tampoco tendrás que lamentar que tu ropa huela a fritanga después de hacer la comida.
- Siempre estrenan aceite: como se pulveriza el aceite en cada uso, tus frituras ya no volverán a tener un resultado desafortunado por culpa de aceite en mal estado.
- Ahorra medio plazo: al no tener que reemplazar aceite y utilizar mucho menos que antes, en poco tiempo estarás ahorrando dinero al cocinar tus alimentos de forma más saludable. Además, el precio de estos aparatos es mucho más reducido que el un horno convencional.
Cómo funciona una freidora de aire
Las freidoras sin aceite han supuesto un gran paso en el mundo de la cocina saludable porque eliminan hasta el 85% del aceite usado de una freidora convencional. Por tanto, la freidora de aire es una compra recomendada para aquellos que quiere comer mejor.
La tecnología que utilizan las freidoras de aire se basa en la circulación interna de aire caliente en 360º. Este sistema aprovecha el aire y el agua de los alimentos para cocinarlos de forma uniforme. De esta forma, la alteración de las texturas es menos significativa que con una freidora convencional.
Para conseguir los resultados en una freidora de aire, se recomienda pulverizar los alimentos con aceite. También se suele usar una brocha de cocina para pintar los ingredientes. No obstante, muchas recetas de las freidoras de aire prescinden del aceite porque el alimento se puede cocinar con su propia grasa.
Cómo se usa una freidora de aire
Aunque no existe una aerofreidora universal, todas funciona de la misma forma. En este apartado de lo resumimos de forma rápida.
- Usar una freidora de aire es muy sencillo. Para conseguir los mejores resultados, conecta tu freidora de aire a la corriente y precaliéntala a la temperatura que necesites.
- Mientras que se precalienta durante 5-10 min, pulveriza un poco de aceite sobre los alimentos que vas a cocinas. También los puedes salpimentar y añadir especias.
- Seguidamente, abre la cesta e introduce los alimentos dentro de ella con cuidado de no quemarte con la rejilla. Para ello, se recomienda utilizar unas pinzas.
- Vuelve a colocar la cesta, y selecciona el tiempo y temperatura de cocción.
- A mitad del tiempo, se recomienda abrir la cesta y agitar los alimentos para que se cocinen uniformemente.
- Una vez se hayan cocinado, sácalos de nuevo con cuidado de la cesta y…
- ¡A comer!
Este pequeño tutorial puede variar de un modelo a otro, pero la mayoría de las freidoras sin aceite funcionan así. En algunos casos, es aún más sencillo porque solo tendrás que pulsar el botón del programa preestablecido.
Otros modelos como la Cosori Freidora de Aire, te avisan de cuándo tienes que agitar para no tener que estar pendientes. En las freidoras sin aceite de 10 litros o más, deberás utilizar uno de los accesorios que incluyen para colocar tus recetas.
De todas formas, el mensaje es claro: utilizar una freidora por aire es muy fácil.
Consejos y trucos para usar una freidora de aire
Como expertos en airfryer aquí en este apartado te damos 8 consejos para utilizar tu freidora de aire de la mejor forma posible. Para obtener los mejores resultados en tus recetas se recomienda:
- Remueve cada 10 minutos la cesta cuando cocines alimentos pequeños como patatas fritas, verduras, croquetas o alias de pollo. Así cocinarás todos los alimentos de por igual.
- No llenes toda la cesta de la freidora porque necesitará más tiempo para cocinar los alimentos y lo hará de forma irregular.
- Es recomendable comprar un pulverizador de aceite y una brocha para pintar los ingredientes con el menor aceite posible.
- Antes de introducir los alimentos en la freidora, precaliéntala durante 5-7 minutos hasta que alcance la temperatura objetivo.
- Si se te pega algo en la cesta de la freidora, ponla en remojo unos minutos con un poco de jabón líquido para despegarla fácilmente.
- Si quieres evitar esto, utiliza papel de horno o una base de silicona reutilizable para que absorber toda la grasa y aceite sobrante.
- Otra opción más económica, es utilizar una rebanada de pan duro para que absorba todos los restos de comida, inclusive el olor.
- Cuando cocines alimentos altos en grasa, no hace falta que utilices aceite. Además, en mitad de la cocción, se recomienda sacar el aceite del fondo para que no se queme.
- Una vez finalice la cocción, no desconecte de la corriente su freidora de aire hasta que se enfríe.
Airfryer vs Mini Horno eléctrico
Si te estás preguntando entre comprar una horno eléctrico o una freidora eléctrica sin aceite, no te lo pienses más. Para nosotros la compra recomendada es una freidora de aire grande de 10L o más.
Ni siquiera te vamos a poner una tabla de pros y contras porque la victoria la freidora de aire es indiscutible. Los hornos eléctricos consumen mucha más energía y necesitan más tiempo para cocinar porque su potencia deja mucho que desear.
