Gazpacho con sandía

Contenido actualizado el 11 de abril de 2024

Esta receta de gazpacho con sandía es muy fácil de elaborar y te conquistará por su refrescante sabor y valor nutricional. Si quieres comer verdura y fruta de una tacada, a continuación aprenderás a prepararla en apenas unos minutos.

Ingredientes para receta de gazpacho con sandía

Tomates pera maduros (4)
Trozo de sandía (1/4)
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)
Ajo en polvo (al gusto)

Cómo hacer gazpacho de sandía Thermomix

Tiempo necesario: 10 minutos

Para la elaboración de esta receta necesitarás un robot de cocina o una batidora

Limpia los tomates y córtalos en 3/4 trozos cada unidad.
De igual forma, corta la sandía en trozos quitándole la corteza.
Añade los tomates y la sandía a tu vaso de batidora o procesador de alimentos.
Agrega la sal, pimienta y ajo en polvo.
Pon a batir todo de forma que se consiga una mezcla uniforme, suave y con textura.
Enfriar en la nevera y servir frío en un vaso o bol para comer con cuchara.

Una receta de gazpacho sin pan y con fruta

Como has podido comprobar, esta receta de gazpacho de sandía sin pan es muy sencilla de elaborar y apenas necesitarás ingredientes. Para elaborarla, podrás hacerlo en tu Thermomix o cualquier robot de cocina con cuchillas. Por supuesto, con una buena batidora de mano el resultado también será excelente.

Para decorar esta magnífica receta veraniega, podrás optar tanto por la menta como por la albahaca. La primera opción es ideal si buscas un resultado más dulce. La segunda, es al contrario, si buscas un toque más salado (en ese caso, también puedes añadir 1 o 2 tomates más a la receta).

Además de su rápida preparación, lo que más nos gusta de esta receta es que estarás comiendo fruta y verdura a la vez. Apenas tienen 132 kcal por cada ración, siendo una receta muy nutricional a la que también puedes añadir fresas.

Por último, es importante que esta sopa o crema fría pase unas horas en el frigorífico para que se pueda disfrutar como es debido. Por tanto, la elaborarás en apenas 10 minutos pero calcula un par de horas para servirla en su punto.

¡Eso es todo! Esperamos que te haya gustado, aquí abajo te dejamos más recetas nuestras en el caso que busques guarnición para gazpacho de sandía.