CSODÁLATOS AKCIÓK
HÚS
A Wellington hátszín elkészítése légsütőben

A Wellington hátszín elkészítése légsütőben

A tartalom frissítve: 11. április 2024

Ma megnézzük, hogyan kell elkészíteni a hátszín Wellington recept légsütőben, különleges alkalmakra készült étel, amelyet most a légsütőben is elkészíthet.

Az alábbiakban megmutatjuk:

Elmondunk néhány variációt és tippet is, hogy úgy készíthesd el a receptedet, ahogy van. könnyebb és gyorsabb módja.

Hozzávalók légsütőben készült hátszín wellingtonhoz

Íme az összetevők listája a bélszín wellington készítéséhez a légsütőben:

Sertés szűzpecsenye (1)
Baromfi pástétom (50 gr)
Hagyma vagy medvehagyma (1)
Tojás (1)
Fokhagyma szegfűszeg (2)
Gomba (200 gr)
Leveles tészta (1)
Dijoni mustár (ízlés szerint)
Szalonna (4/6 szelet)
Só ízlés szerint)
Bors (ízlés szerint)
Brandy vagy rum (40 ml)
Olívaolaj (2 evőkanál)

Hogyan készítsünk hátszín Wellingtont szalonnával és libamájjal légsütőben

A szükséges idő: 1 óra

Ennek a receptnek az elkészítése körülbelül 20 percet vesz igénybe, és további 30 percet vesz igénybe a sütőben.

Egy edényben vagy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olívaolajat.
Gyorsan lezárja a hátszín mindkét oldalát, megakadályozva, hogy belül süljön el. sózzuk, borsozzuk
Turmixgépben apróra vágjuk a gombát, a fokhagymát és a hagymát.
Ugyanebben a serpenyőben süssük meg a darált húst egy másik evőkanál olajon és a pálinkában. Fűszerezzük.
Most ágyat készítünk a szalonnaszeletekkel, és dijoni mustárt teszünk rájuk.
Helyezzük rá a hátszínt, és kenjük meg libamájjal az oldalát és a tetejét.
A bélszínt a szalonnaszeletekkel befedve lezárjuk.
Most ráhelyezzük a leveles tésztára és újra becsomagoljuk.
A légsütőt előmelegítjük 180°C-ra. A felvert tojással festés közben az összes leveles tésztát többször megszurkáljuk a villával, hogy jobban átsüljön.
Helyezze a wellington hátszínt a légsütőbe 30 percre 180 ºC-on.

A bélszín wellington sütési ideje és hőmérséklete légsütőben

Ezek az értékek a légsütőben készítse elő a hátszínt ezek hozzávetőlegesek, és kissé eltérhetnek a sütő modelljétől és teljesítményétől függően.

Idő: 30 perc

Hőmérséklet: 180ºC / 356ºF

Néhány variáció ehhez a recepthez

Ha láttad a videó receptjét és lépésről lépésre, látni fogja, hogy van néhány apró eltérés. Természetesen a hozzávalóktól függően kiválaszthatod a neked legjobban tetszőt.

A videóban ezt láthatjátok majd a teljes recept légsütőben készül, anélkül, hogy további edényt vagy serpenyőt kellene használnia.

Ha nincs szalonnád, választhat egy szelet serrano sonkát. A libamájt a gombaszósz végén is tehetjük. Hasonlóképpen, ha nincs pálinka, helyettesítheti vele a rumot.

Végül, a ne felejtsen el többször bemetszeni a leveles tésztát, mielőtt behelyezi a légsütőbe. Ez megkönnyíti a forró levegő keringését a belsejében, és a bélszínt megfelelően főzi. Kihasznál!