Pulled Pork Crock Pot

Contenido actualizado el 11 de abril de 2024

Esta receta de pulled pork para crock-pot es todo un éxito en reuniones de amigos y fiestas de cumpleaños. Su elaboración es muy sencilla y con ella podrás hacer montaditos de cerdo para chuparte los dedos.

Ingredientes para receta de pulled pork en crock pot

Cinta de lomo de cerdo sin grasa (1kg)
Salsa barbacoa (600 ml)
Cebolla (1)
6-8 panes de hamburguesa o montaditos

Cómo hacer pull pork para crock-pot

Tiempo necesario: 5 horas

Si lo cocinas a temperatura baja tardarás aproximadamente 7-9 horas

Limpia la grasa del lomo de cerdo y cubre la pieza de salsa barbacoa
No cortes la pieza en varias partes y cúbrela entera (por arriba, abajo y ambos lados)
Corta la cebolla en trozos y haz una cama en la base de la crock-pot.
Coloca encima el lomo y tapa la olla de cocción lenta.
Ponla a funcionar a temperatura alta durante 4-5 horas.
Si lo haces en temperatura baja, cocina la carne durante 7-9 horas.
Saca la carne y desmígala al completo con la ayuda de dos tenedores.
Vuelve a introducirla en la olla eléctrica y mezcla la carne con la salsa uniformemente.
Pon a funcionar la olla durante media hora a temperatura alta.
Ahora sí, saca la carne y rellena tu pan con delicioso cerdo deshilachado.

Más opciones para tu receta de cerdo deshilachado

Como has visto, no te mentíamos cuando te dijimos que esta receta para crock-pot era fácil. Este pulled pork con salsa barbacoa es al estilo americano. Por supuesto, puedes adobar la carne con otra salsa e ir probando nuevos resultados.

Si antes de meter por segunda vez en la olla, ves que la salsa se ha quedado muy espesa puedes pasarla por la batidora. De esta forma, la carne absorberá mejor la salsa en su segunda cocción de media hora.

De igual forma, habrás visto que puedes hacerla tanto con la temperatura alta como baja. Todo dependerá de cuanto tiempo dispongas, aunque es cierto que cuanto más tiempo esté en la olla, más sabor cogerá la carne.

En definitiva, puedes ir probando alternativas al bocadillo pulled pork hasta que des con el que más te guste.