Hummus met Thermomix

Inhoud bijgewerkt op 11 april 2024

Als je je afvraagt hoe je dat moet doen hummus met Thermomix U bent op de juiste plaats. Dit klassieke en zelfgemaakte recept met kikkererwten is heel gemakkelijk te maken, het duurt slechts 15 minuten om het te maken voor 4-5 personen.

Het moeilijkste ingrediënt voor dit recept is tahini, maar als je het niet hebt, maak je geen zorgen, want we zullen je meer opties geven. We beginnen!

Ingrediënten om Hummus Thermomix Vorwerk te maken

Gekookte kikkererwten (1 pot, 400gr)
Knoflookteentje (1)
Tahin (1 eetlepel)
Extra vierge olijfolie (50-70 ml)
Sap van een halve citroen
Zout (1 theelepel)
Gemalen komijn (1 snuifje)

Hoe maak je pothummus Thermomix kikkererwten

Benodigde tijd: 15 minuten

In dit zelfgemaakte recept gaan we het maken met tahini, maar als je het niet hebt, kun je het vervangen door 60 gram geroosterd sesamzaad.

Haal de kikkererwten uit de pot en spoel ze goed af om het inmaakvocht te verwijderen.
Doe ze in het thermomix glas, voeg het teentje knoflook toe (je kunt de kiem verwijderen zodat het niet herhaalt), citroensap, tahini, zout en komijn.
We voegen snelheid toe aan de breker, beginnend met een gemiddelde snelheid van de emmer.
We gaan geleidelijk omhoog totdat we een semi-homogeen deeg krijgen.
Voeg dan de olijfolie toe en roer opnieuw.
Voeg tot slot water toe in kleine stukjes tot je de gewenste textuur krijgt naar jouw smaak.

Een eenvoudig recept dat je naar eigen smaak kunt variëren

Zoals je hebt gezien, is het een recept om in slechts een kwartier eenvoudige hummus in je Thermomix te maken. Als je Tahini niet hebt kunnen vinden, kun je zonder problemen geroosterde sesamzaadjes (60 gr) toevoegen.. Het resultaat is hetzelfde, het enige verschil is dat u mogelijk de snelheid van de Thermomix-lepel moet verhogen om de gewenste textuur te bereiken.

Het wordt aanbevolen om de spatel te gebruiken na het mengen op hoge snelheid om ervoor te zorgen dat er geen resten achterblijven op de wanden van de Thermomix-kan. Als u een romigere textuur wilt, je kunt in de laatste stappen yoghurt toevoegen samen met olijfolie.

Op dezelfde manier raden we aan: Proef de hummus voordat je water toevoegt om meer zout toe te voegen en flauwheid te voorkomen. Tot slot kun je je zelfgemaakte hummus versieren met sesamzaadjes en een scheutje olijfolie.

Thermomix bietenhummus recept

Als je eenmaal het traditionele hummusrecept onder de knie hebt, met of zonder tahini, kun je dit romige gerecht variëren met de vele variabelen die er zijn. Met deze optie voegt u een heel speciaal kleuraccent toe aan uw tafel en vraagt u de aandacht van uw gasten.

Ingrediënten voor hummus met bieten

Kikkererwten (200 gr)
Rode biet (200 gr)
Knoflookteentje (1)
Hete of zoete paprika (1 snuifje)
Extra vierge olijfolie (1 scheutje)
Sap van een halve citroen
Tahini (één eetlepel) of geroosterd sesamzaad (60 gr)
Zout naar smaak)
Peper (naar smaak)
Gemalen komijn (snufje)

Hoe maak je bietenhummus Thermomix

Om dit uit te werken recept voor bietenhummus U moet dezelfde stappen volgen die we volgen voor het originele Thermomix-recept. Zoals je misschien hebt gemerkt, zijn er slechts 2 opvallende verschillen in de ingrediëntenlijst. Natuurlijk, je kunt je bietenhummus ook maken zonder tahini en deze te vervangen door sesamzaadjes om hetzelfde resultaat te krijgen.

De eerste is natuurlijk het uiterlijk van bieten. Deze keer, de hoeveelheid kikkererwten wordt verdeeld en wordt gecompenseerd door dezelfde hoeveelheid bieten te zetten. Als je de smaak van de biet wilt versterken of verminderen, hoef je alleen maar in meer of mindere mate de grammen ervan te variëren. Bijvoorbeeld 250 gram bieten en 150 gram kikkererwten toevoegen.

Bovendien we hebben de pittige of zoete paprika die zal helpen om de smaak van het recept in balans te brengen en nog meer te verbeteren. Dit ingrediënt is echter niet essentieel voor het recept, dus je kunt het ook zonder maken.

En aangezien we het al hebben genoemd, als je van paprika houdt, moet je weten dat je het ook aan het einde van je klassieke hummusrecept kunt toevoegen. Eenmaal geplateerd, je kunt een snufje paprikapoeder toevoegen samen met een scheutje EVOO om kleur en smaak toe te voegen aan je recept.