Hummus z Thermomixem

Treść zaktualizowano 11 kwietnia 2024 r

Jeśli zastanawiasz się, jak to zrobić hummus z Thermomixem Jesteś we właściwym miejscu. Ten klasyczny i domowy przepis z ciecierzycą jest bardzo prosty w przygotowaniu, przygotowanie go zajmie zaledwie 15 minut dla 4-5 osób.

Najtrudniejszym składnikiem do tego przepisu jest tahini, ale jeśli go nie masz, nie martw się, ponieważ damy ci więcej opcji. Zaczęliśmy!

Składniki do przygotowania Hummus Thermomix Vorwerk

Gotowana ciecierzyca (1 garnek, 400gr)
Ząbek czosnku (1)
Tahini (1 łyżka stołowa)
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (50-70 ml)
Sok z połowy cytryny
Sól (1 łyżeczka)
Kminek mielony (1 szczypta)

Jak zrobić ciecierzycę z hummusu garnkowego Thermomix

Wymagany czas: 15 minut

W tym domowym przepisie zrobimy go z tahini, ale jeśli go nie masz, możesz go zastąpić 60 gramami prażonych nasion sezamu.

Wyjmij ciecierzycę ze słoika i dobrze wypłucz, aby usunąć płyn z konserw.
Włóż je do szklanki thermomix, dodaj ząbek czosnku (możesz usunąć zarodek, aby się nie powtórzył), sok z cytryny, tahini, sól i kminek.
Prędkość do kruszarki dodajemy zaczynając od średniej prędkości łyżki.
Wspinamy się stopniowo, aż do uzyskania półjednorodnego ciasta.
Następnie dodaj oliwę z oliwek i ponownie wymieszaj.
Na koniec dodaj wodę małymi kawałkami, aż uzyskasz pożądaną konsystencję według własnego gustu.

Prosty przepis, który możesz zmieniać w zależności od gustu

Jak widzieliście, jest to przepis na zrobienie prostego hummusu w Thermomixie w zaledwie kwadrans. Jeśli nie udało Ci się znaleźć Tahini, możesz bez problemu dodać prażone nasiona sezamu (60 gr).. Rezultat jest taki sam, jedyną różnicą jest to, że być może będziesz musiał zwiększyć prędkość łyżki Thermomix, aby uzyskać pożądaną teksturę.

Zaleca się użycie szpatułki po wymieszaniu z dużą prędkością, aby upewnić się, że na ściankach dzbanka Thermomix nie pozostały żadne resztki. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, w ostatnich krokach możesz dodać jogurt naturalny wraz z oliwą z oliwek.

W ten sam sposób polecamy Skosztuj hummusu przed dodaniem wody, aby dodać więcej soli i uniknąć mdłości. Na koniec możesz udekorować hummus domowej roboty sezamem i odrobiną oliwy z oliwek.

Przepis na hummus buraczany Thermomix

Po opanowaniu tradycyjnego przepisu na hummus, z tahini lub bez, możesz urozmaicić to kremowe danie za pomocą wielu istniejących zmiennych. W tej opcji dodasz do stołu wyjątkowy akcent kolorystyczny, domagając się uwagi gości.

Składniki na hummus z burakami

Ciecierzyca (200 gr)
Burak (200 gr)
Ząbek czosnku (1)
Papryka ostra lub słodka (1 szczypta)
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (1 kropla)
Sok z połowy cytryny
Tahini (jedna łyżka stołowa) lub prażone nasiona sezamu (60 gr)
Sól dla smaku)
Pieprz do smaku)
Kminek mielony (szczypta)

Jak zrobić Thermomix hummus buraczany

Aby to rozwinąć przepis na hummus z buraków Musisz wykonać te same kroki, które wykonujemy w przypadku oryginalnego przepisu na Thermomix. Jak być może zauważyłeś, na liście składników są tylko 2 znaczące różnice. Oczywiście, możesz również zrobić hummus z buraków bez tahini, zastępując nim sezam, aby uzyskać ten sam efekt.

Pierwszym jest oczywiście pojawienie się buraków. Tym razem, ilość ciecierzycy jest dzielona i kompensowana przez odkładanie takiej samej ilości buraków. Jeśli chcesz wzmocnić lub zmniejszyć smak buraków, wystarczy, że zmienisz ich gramy w mniejszym lub większym stopniu. Na przykład dodanie 250 gramów buraków i 150 gramów ciecierzycy.

Ponadto mamy pikantną lub słodką paprykę, która pomoże zbalansować i jeszcze bardziej wzmocnić smak przepisu. Jednak ten składnik nie jest niezbędny w przepisie, więc możesz go również zrobić bez niego.

A skoro już o tym wspomnieliśmy, jeśli lubisz paprykę, wiedz, że możesz ją również dodać na końcu swojego klasycznego przepisu na hummus. Po platerowaniu, możesz dodać szczyptę papryki wraz z odrobiną EVOO, aby dodać koloru i smaku do swojego przepisu.