Hummus med Thermomix

Indhold opdateret 11. april 2024

Hvis du undrer dig over, hvordan du gør det hummus med Thermomix Du er på det rigtige sted. Denne klassiske og hjemmelavede opskrift med kikærter er meget enkel at tilberede, det tager kun 15 minutter at forberede den til 4-5 personer.

Den sværeste ingrediens at finde til denne opskrift er tahini, men hvis du ikke har det, skal du ikke bekymre dig, for vi giver dig flere muligheder. Vi startede!

Ingredienser til Hummus Thermomix Vorwerk

Kogte kikærter (1 gryde, 400gr)
Hvidløgsfed (1)
Tahini (1 spsk)
Ekstra jomfru olivenolie (50-70 ml)
Saft af en halv citron
Salt (1 tsk)
Malet spidskommen (1 knivspids)

Hvordan man laver grydehummus Thermomix kikærter

Tidsforbrug: 15 minutter

I denne hjemmelavede opskrift skal vi lave det med tahini, men hvis du ikke har det, kan du erstatte det med 60 gram ristede sesamfrø.

Fjern kikærterne fra krukken og skyl godt for at fjerne konserveringsvæsken.
Læg dem i thermomix-glasset, tilsæt hvidløgsfed (du kan fjerne kimen, så den ikke gentages), citronsaft, tahini, salt og spidskommen.
Vi tilføjer hastighed til knuseren, der starter med en middelhastighed på skovlen.
Vi går gradvist op, indtil vi får en semi-homogen dej.
Tilsæt derefter olivenolie og rør igen.
Til sidst tilsættes vand i små stykker, indtil du får den ønskede struktur efter din smag.

En simpel opskrift, som du kan variere alt efter din smag

Som du har set, er det en opskrift at lave simpel hummus i din Thermomix på bare et kvarter. Hvis du ikke har været i stand til at finde Tahini, kan du tilføje ristede sesamfrø (60 gr) uden problemer.. Resultatet er det samme, den eneste forskel er, at du muligvis bliver nødt til at øge Thermomix-skeens hastighed for at opnå den ønskede struktur.

Det anbefales at bruge spatlen efter blanding i høj hastighed for at sikre, at der ikke er nogen rester tilbage på Thermomix-kannens vægge. Hvis du vil få en mere cremet struktur, Du kan tilføje almindelig yoghurt sammen med olivenolie i de sidste trin.

På samme måde anbefaler vi Smag på hummusen, inden du tilsætter vand for at tilsætte mere salt og undgå blødhed. Endelig kan du dekorere din hjemmelavede hummus med sesamfrø og et stænk olivenolie.

Thermomix rødbeder hummus opskrift

Når du har mestret den traditionelle hummusopskrift, med eller uden tahini, kan du variere denne cremede skål med de mange variabler, der findes. Med denne mulighed vil du tilføje et meget specielt strejf af farve til dit bord, der kræver dine gæster opmærksomhed.

Ingredienser til hummus med rødbeder

Kikærter (200 gr)
Rødbeder (200 gr)
Hvidløgsfed (1)
Varm eller sød paprika (1 knivspids)
Ekstra jomfru olivenolie (1 stænk)
Saft af en halv citron
Tahini (en spiseskefuld) eller ristede sesamfrø (60 gr)
Salt efter smag)
Peber (efter smag)
Malet spidskommen (en knivspids)

Hvordan man laver roehummus Thermomix

For at uddybe dette rødbeder hummus opskrift Du skal følge de samme trin, som vi følger for den originale Thermomix-opskrift. Som du måske har bemærket, er der kun 2 bemærkelsesværdige forskelle i ingredienslisten. Selvfølgelig, Du kan også lave din roehummus uden tahini, der erstatter sesamfrø for at få det samme resultat.

Den første er selvfølgelig udseendet af rødbeder. Denne gang, mængden af kikærter opdeles, og det kompenseres ved at lægge den samme mængde rødbeder. Hvis du vil forstærke eller reducere roens smag, skal du blot variere gramene i større eller mindre grad. For eksempel tilsættes 250 gram rødbeder og 150 gram kikærter.

Endvidere vi har krydret eller sød paprika, der hjælper med at afbalancere og forbedre opskriftens smag endnu mere. Denne ingrediens er dog ikke afgørende for opskriften, så du kan også lave den uden den.

Og da vi har nævnt det, hvis du kan lide paprika, skal du vide, at du også kan tilføje den til slutningen af din klassiske hummusopskrift. Når belagt, Du kan tilføje en knivspids paprika sammen med stænk af EVOO for at tilføje farve og smag til din opskrift.