Kold agurksuppe

Indhold opdateret 11. april 2024

dette kold agurk yoghurt suppe opskrift det er en fantastisk måde at køle af om sommeren. Derudover er det en Den sundeste mulighed, der giver dig mulighed for at spise en grøntsag med mange antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber.

Som altid er forberedelsen meget enkel, og det tager kun et par minutter at forberede sig.

Ingredienser til kold agurk og yoghurt suppe

Agurk (1)
Sjalot (1)
Hytteost (500 ml)
Hvidløg (1)
Salt efter smag)
Peber (efter smag)

Hvordan man laver kold agurk yoghurt suppe

Tidsforbrug: 10 minutter

Det tager kun 10 minutter at forberede, selvom det bagefter har brug for mindst 2 timer i køleskabet for at kunne servere det koldt.

Skræl skalotteløg og hvidløg, fjern kimen fra sidstnævnte, så den ikke gentages. Skær dem i stykker.
Gør det samme med agurken og skær den i tykke skiver.
Tilsæt disse ingredienser i en skål eller gryde sammen med den bulgarske yoghurt eller hytteost.
Brug din mixer, indtil du får en homogen blanding med en glat struktur. Hvis du har en Thermomix eller foodprocessor, skal du gøre det samme med shredderen, indtil du får det samme resultat.
Til sidst tilsæt salt og peber efter eget valg.
Lad cremen hvile i køleskabet for at servere koldt. Du kan servere med skiver agurk, mynte eller koriander.

Thermomix kold agurksuppe

Har du set? Som vi fortalte dig i begyndelsen, er denne sommeropskrift meget enkel. Det er en meget populær typisk skål i Østeuropa, at det er kendt som bulgarsk suppe eller Tarator. Faktisk ost stil sommerhus som købes i supermarkeder, er det også kendt som bulgarsk yoghurt.

Med hensyn til variationerne i opskriften kan du selvfølgelig også lave den med en løg, hvis du ikke har sin fætter skalotteløg. Tilsvarende du kan tilføje endnu en agurk, hvis du mener, at dens størrelse ikke er særlig stor, og du vil tilføje flere sunde og forfriskende egenskaber til opskriften.

Når man ser, hvor let det er at forberede, er det klart, at denne receta er kompatibel med din Thermomix eller enhver køkkenrobot med knive. Endelig glem ikke at servere det meget koldt med en original præsentation, Dine spisesteder vil sætte pris på det før deres gane!