Hummus με Thermomix

Το περιεχόμενο ενημερώθηκε στις 11 Απριλίου 2024

Εάν αναρωτιέστε πώς να το κάνετε χούμους με Thermomix Βρίσκεστε στο σωστό μέρος. Αυτή η κλασική και σπιτική συνταγή με ρεβίθια είναι πολύ απλή στην προετοιμασία, θα χρειαστούν μόλις 15 λεπτά για να την προετοιμάσει για 4-5 άτομα.

Το πιο δύσκολο συστατικό για αυτή τη συνταγή είναι το ταχίνι, αλλά αν δεν το έχετε, μην ανησυχείτε γιατί θα σας δώσουμε περισσότερες επιλογές. Ξεκινήσαμε!

Συστατικά για να φτιάξετε το Hummus Thermomix Vorwerk

Μαγειρεμένα ρεβίθια (1 κατσαρόλα, 400γρ)
Σκελίδα σκόρδου (1)
Ταχίνι (1 κουταλιά της σούπας)
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (50-70 ml)
Χυμός μισού λεμονιού
Αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού)
Κύμινο εδάφους (1 πρέζα)

Πώς να φτιάξετε ποτ χούμους Thermomix ρεβίθια

Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά

Σε αυτή τη σπιτική συνταγή πρόκειται να το φτιάξουμε με ταχίνι, αλλά αν δεν το έχετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 60 γραμμάρια φρυγανισμένου σουσάμι.

Αφαιρέστε τα ρεβίθια από το βάζο και ξεπλύνετε καλά για να αφαιρέσετε το κονσερβοποιητικό υγρό.
Βάλτε τα στο ποτήρι θερμόμιξ, προσθέστε το γαρίφαλο σκόρδου (μπορείτε να αφαιρέσετε το μικρόβιο έτσι ώστε να μην επαναληφθεί), χυμό λεμονιού, ταχίνι, αλάτι και κύμινο.
Προσθέτουμε ταχύτητα στο θραυστήρα ξεκινώντας με μια μέση ταχύτητα του κάδου.
Ανεβαίνουμε σταδιακά μέχρι να πάρουμε μια ημι-ομοιογενή ζύμη.
Στη συνέχεια προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε ξανά.
Τέλος, προσθέστε νερό σε μικρά κομμάτια μέχρι να πάρετε την επιθυμητή υφή σύμφωνα με το γούστο σας.

Μια απλή συνταγή που μπορείτε να αλλάξετε ανάλογα με το γούστο σας

Όπως έχετε δει, είναι μια συνταγή να φτιάξετε απλό χούμους στο Thermomix σας σε μόλις ένα τέταρτο της ώρας. Εάν δεν καταφέρατε να βρείτε το Ταχίνι, μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα φρυγανισμένους σουσάμι (60 γρ.) Χωρίς κανένα πρόβλημα. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο, η μόνη διαφορά είναι ότι ίσως χρειαστεί να αυξήσετε την ταχύτητα του κουταλιού Thermomix για να επιτύχετε την επιθυμητή υφή.

Συνιστάται η χρήση της σπάτουλας μετά την ανάμιξη με υψηλή ταχύτητα για να διασφαλιστεί ότι δεν θα παραμείνουν υπολείμματα στους τοίχους της κανάτας Thermomix. Αν θέλετε να πάρετε μια πιο κρεμώδη υφή, μπορείτε να προσθέσετε απλό γιαούρτι μαζί με ελαιόλαδο στα τελικά βήματα.

Με τον ίδιο τρόπο, προτείνουμε Δοκιμάστε το χούμους πριν προσθέσετε νερό για να προσθέσετε περισσότερο αλάτι και αποφύγετε τη μαλακία. Τέλος, μπορείτε να διακοσμήσετε το σπιτικό χούμους σας με σουσάμι και μια βουτιά από ελαιόλαδο.

Thermomix hummus παντζάρι συνταγή

Μόλις κατακτήσετε την παραδοσιακή συνταγή χούμους, με ή χωρίς ταχίνι, μπορείτε να αλλάξετε αυτό το κρεμώδες πιάτο με τις πολλές μεταβλητές που υπάρχουν. Σε αυτήν την επιλογή θα προσθέσετε μια πολύ ιδιαίτερη πινελιά χρώματος στο τραπέζι σας, απαιτώντας την προσοχή των καλεσμένων σας.

Συστατικά για χούμους με τεύτλα

Ρεβίθια (200 γρ)
Παντζάρι (200 γρ)
Σκελίδα σκόρδου (1)
Ζεστή ή γλυκιά πάπρικα (1 πρέζα)
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (1 βουτιά)
Χυμός μισού λεμονιού
Ταχίνι (μία κουταλιά της σούπας) ή φρυγανισμένο σουσάμι (60 γρ.)
Αλάτι για γεύση)
Πιπέρι (για γεύση)
Κύμινο εδάφους (πρέζα)

Πώς να φτιάξετε το τεύτλο hummus Thermomix

Για να το επεξεργαστεί αυτό συνταγή χούμους παντζαριών Πρέπει να ακολουθήσετε τα ίδια βήματα που ακολουθούμε για την αρχική συνταγή Thermomix. Όπως ίσως έχετε παρατηρήσει, υπάρχουν μόνο 2 αξιοσημείωτες διαφορές στη λίστα συστατικών. Φυσικά, μπορείτε επίσης να κάνετε το χούμους τεύτλων χωρίς ταχίνι αντικαθιστώντας το με σουσάμι για να έχετε το ίδιο αποτέλεσμα.

Το πρώτο, φυσικά, είναι η εμφάνιση των τεύτλων. Αυτή τη φορά, η ποσότητα των ρεβίθων διαιρείται και αντισταθμίζεται βάζοντας την ίδια ποσότητα τεύτλων. Εάν θέλετε να βελτιώσετε ή να μειώσετε τη γεύση του τεύτλου, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αλλάξετε τα γραμμάρια του σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό. Για παράδειγμα, προσθέτοντας 250 γραμμάρια τεύτλων και 150 γραμμάρια ρεβίθια.

Επιπλέον, έχουμε την πικάντικη ή γλυκιά πάπρικα που θα βοηθήσει στην εξισορρόπηση και θα ενισχύσει ακόμη περισσότερο τη γεύση της συνταγής. Ωστόσο, αυτό το συστατικό δεν είναι απαραίτητο για τη συνταγή, οπότε μπορείτε επίσης να το φτιάξετε χωρίς αυτό.

Και αφού το έχουμε αναφέρει, αν σας αρέσει η πάπρικα, πρέπει να γνωρίζετε ότι μπορείτε επίσης να το προσθέσετε στο τέλος της κλασικής συνταγής χούμους. Μόλις επικαλυφθεί, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα πάπρικα μαζί με τον παφλασμό του EVOO για να προσθέσετε χρώμα και γεύση στη συνταγή σας.