Soupe froide de concombre

Contenu mis à jour le 11 avril 2024

Cette recette de soupe froide au yaourt et au concombre c'est un excellent moyen de se rafraîchir en été. De plus, c'est un L'option la plus saine qui vous permettra de manger un légume aux nombreuses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Comme toujours, sa préparation est très simple et sa préparation ne prendra que quelques minutes.

Ingrédients pour faire une soupe froide au concombre et au yaourt

Concombre (1)
Échalote (1)
Fromage cottage (500 ml)
Ail (1)
Sel au goût)
Poivre à goûter)

Comment faire une soupe froide au yogourt au concombre

Temps nécessaire: Minutes 10

Sa préparation ne prendra que 10 minutes, mais il faudra ensuite au moins 2 heures au réfrigérateur pour pouvoir la servir froide.

Épluchez l'échalote et l'ail en retirant son germe de ce dernier pour qu'il ne se répète pas. Coupez-les en morceaux.
Faites de même avec le concombre en le coupant en tranches épaisses.
Ajoutez ces ingrédients dans un bol ou une casserole avec le yaourt bulgare ou le fromage cottage.
Utilisez votre mixeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, avec une texture lisse. Si vous avez un Thermomix ou un robot culinaire, faites de même avec le broyeur jusqu'à ce que vous obteniez le même résultat.
Enfin, ajoutez le sel et le poivre à votre convenance.
Laisser reposer la crème au réfrigérateur pour servir froid. Vous pouvez servir avec des tranches de concombre, de menthe ou de coriandre.

Soupe froide de concombre au thermomix

Avez-vous vu? Comme nous vous le disions au début, cette recette estivale est très simple. C'est un plat typique très populaire en Europe de l'Est qui elle est connue sous le nom de soupe bulgare ou Tarator. En fait, le style fromage cottage qui est acheté dans les supermarchés, il est également connu sous le nom de yaourt bulgare.

Quant aux variantes de la recette, bien sûr, vous pouvez aussi la faire avec un oignon si vous n'avez pas sa cousine l'échalote. De la même forme, vous pouvez ajouter un autre concombre si vous considérez que sa taille n'est pas très grande et que vous souhaitez ajouter des propriétés plus saines et rafraîchissantes à la recette.

Voyant à quel point il est facile à préparer, il est clair que ce receta est compatible avec votre Thermomix ou n'importe quel robot de cuisine avec lames. Enfin, n'oubliez pas de le servir bien froid avec une présentation originale, Vos convives l'apprécieront avant leur palais !