Sopa de pepino fría

Contido actualizado o 11 de abril de 2024

Este receita de sopa de iogur de pepino frío é unha boa forma de refrescarse no verán. Ademais, é un A opción máis saudable que che permitirá comer unha verdura con moitas propiedades antioxidantes e antiinflamatorias.

Como sempre, a súa preparación é moi sinxela e só tardará uns minutos en preparala.

Ingredientes para facer sopa fría de pepino e iogur

pepino (1)
Chalote (1)
Requeixo (500 ml)
Allo (1)
Sal ao gusto)
Pementa (a gusto)

Como facer sopa de iogur de pepino frío

Tempo necesario: 10 Minutos

Só tardará 10 minutos en prepararse, aínda que despois necesitará polo menos 2 horas na neveira para poder servilo frío.

Pela a chalota e o allo, sacando o seu xerme deste último para que non se repita. Cortalos en anacos.
Fai o mesmo co pepino, cortándoo en rodajas grosas.
Engade estes ingredientes a un bol ou olla xunto co iogur búlgaro ou o queixo cottage.
Use o seu mesturador ata obter unha mestura homoxénea, cunha textura suave. Se tes un Thermomix ou un procesador de alimentos, fai o mesmo coa trituradora ata obter o mesmo resultado.
Finalmente, engade o sal e a pementa ao teu gusto.
Deixar repousar a nata na neveira para servir fría. Podes servir con rodajas de pepino, menta ou cilantro.

Sopa de pepino fría Thermomix

Xa viches? Como xa vos dixemos ao principio, esta receita de verán é moi sinxela. É un prato típico moi popular en Europa do Leste coñécese como sopa búlgara ou Tarator. De feito, ao estilo do queixo casa de campo que se compra nos supermercados, tamén se coñece como iogur búlgaro.

En canto ás variacións da receita, por suposto, tamén podes facela cunha cebola se non tes a súa prima a chalota. Do mesmo xeito, Podes engadir outro pepino se consideras que o seu tamaño non é moi grande e queres engadir propiedades máis saudables e refrescantes á receita..

Vendo o doado que é preparar, está claro que este receta é compatible co Thermomix ou con calquera robot de cociña con aspas. Por último, non esquezas servilo moi frío cunha presentación orixinal, Os teus comensais agradecerano antes do seu padal.