Hummus con Bimby

preparare la ricetta dell'hummus con il bimby

Contenuto aggiornato l'11 aprile 2024

Se ti stai chiedendo come fare hummus con Bimby Sei nel posto giusto. Questa ricetta classica e casalinga con i ceci è molto semplice da preparare, basteranno solo 15 minuti per prepararla per 4-5 persone.

L'ingrediente più difficile da trovare per questa ricetta è il tahini, ma se non lo possiedi, non preoccuparti perché ti daremo più opzioni. Iniziato!

Ingredienti per preparare l'Hummus Bimby Vorwerk

Ceci Cotti (1 vasetto, 400gr)
Spicchio d'aglio (1)
Tahin (1 cucchiaio)
Olio extra vergine di oliva (50-70 ml)
Succo di mezzo limone
Sale (1 cucchiaino)
Cumino macinato (1 pizzico)

Come fare l'hummus in pentola Ceci Bimby

Tempo necessario: 15 minuti

In questa ricetta fatta in casa lo faremo con il tahini ma se non lo avete potete sostituirlo con 60 grammi di semi di sesamo tostati.

Togli i ceci dal barattolo e sciacquali bene per rimuovere il liquido di conservazione.
Mettili nel bicchiere del Bimby, aggiungi lo spicchio d'aglio (puoi rimuovere il germe in modo che non si ripeta), succo di limone, tahina, sale e cumino.
Aggiungiamo velocità al frantoio partendo da una velocità media della benna.
Saliamo progressivamente fino ad ottenere un impasto semi omogeneo.
Quindi aggiungere l'olio d'oliva e mescolare ancora.
Infine aggiungete acqua a pezzetti fino ad ottenere la consistenza desiderata secondo i vostri gusti.

Una ricetta semplice che potete variare secondo i vostri gusti

Come hai visto, è una ricetta per fare un semplice hummus nel tuo Bimby in appena un quarto d'ora. Se non sei riuscito a trovare Tahini, puoi aggiungere semi di sesamo tostati (60 gr) senza alcun problema.. Il risultato è lo stesso, l'unica differenza è che potresti dover aumentare la velocità del cucchiaio del Bimby per ottenere la consistenza desiderata.

Si consiglia di utilizzare la spatola dopo aver mescolato ad alta velocità per assicurarsi che non rimangano residui sulle pareti del bricco Bimby. Se vuoi ottenere una consistenza più cremosa, puoi aggiungere lo yogurt bianco insieme all'olio d'oliva nei passaggi finali.

Allo stesso modo, consigliamo Assaggia l'hummus prima di aggiungere acqua per aggiungere più sale ed evitare l'insipidezza. Infine, puoi decorare il tuo hummus fatto in casa con semi di sesamo e una spruzzata di olio d'oliva.

Ricetta dell'hummus di barbabietola Bimby

Una volta padroneggiata la ricetta tradizionale dell'hummus, con o senza tahini, puoi variare questo piatto cremoso con le tante variabili che esistono. In questa opzione aggiungerai un tocco di colore molto speciale alla tua tavola, richiedendo l'attenzione dei tuoi ospiti.

Ingredienti per hummus con barbabietole

Ceci (200 gr)
Barbabietola (200 gr)
Spicchio d'aglio (1)
Paprika piccante o dolce (1 pizzico)
Olio extravergine di oliva (1 spruzzata)
Succo di mezzo limone
Tahini (un cucchiaio) o semi di sesamo tostati (60 gr)
Sale qb)
Pepe (a piacere)
Cumino macinato (un pizzico)

Come fare l'hummus di barbabietola Bimby

Per elaborare questo ricetta hummus di barbabietola Devi seguire gli stessi passaggi che seguiamo per la ricetta originale del Bimby. Come avrai notato, ci sono solo 2 differenze notevoli nell'elenco degli ingredienti. Ovviamente, puoi anche fare il tuo hummus di barbabietola senza tahina sostituendolo con i semi di sesamo per ottenere lo stesso risultato.

Il primo, ovviamente, è l'aspetto delle barbabietole. Questa volta, si divide la quantità di ceci e si compensa mettendo la stessa quantità di barbabietole. Se vuoi esaltare o ridurre il sapore della barbabietola, non devi far altro che variarne in misura maggiore o minore i grammi. Ad esempio, aggiungendo 250 grammi di barbabietole e 150 grammi di ceci.

Inoltre, abbiamo la paprika piccante o dolce che aiuterà a bilanciare ed esaltare ancora di più il sapore della ricetta. Tuttavia, questo ingrediente non è essenziale per la ricetta, quindi puoi realizzarlo anche senza.

E visto che ve ne abbiamo parlato, se vi piace la paprika sappiate che potete aggiungerla anche alla fine della vostra classica ricetta dell'hummus. Una volta placcato, puoi aggiungere un pizzico di paprika insieme a una spruzzata di EVOO per aggiungere colore e sapore alla tua ricetta.