Zuppa fredda di cetrioli

Contenuto aggiornato l'11 aprile 2024

Questa Ricetta zuppa fredda di yogurt al cetriolo è un ottimo modo per rinfrescarsi in estate. Inoltre, è un L'opzione più salutare che ti permetterà di mangiare un ortaggio dalle tante proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

Come sempre, la sua preparazione è molto semplice e richiederanno solo pochi minuti per la preparazione.

Ingredienti per preparare la zuppa fredda di cetrioli e yogurt

cetriolo (1)
Scalogno (1)
Ricotta (500 ml)
Aglio (1)
Sale qb)
Pepe (a piacere)

Come fare la zuppa fredda di yogurt e cetrioli

Tempo necessario: 10 minuti

Ci vorranno appena 10 minuti per la preparazione, anche se poi ci vorranno almeno 2 ore in frigo per poterla servire fredda.

Sbucciare lo scalogno e l'aglio, eliminando il germe da quest'ultimo in modo che non si ripeta. Tagliateli a pezzi.
Fate lo stesso con il cetriolo, tagliandolo a fette spesse.
Aggiungi questi ingredienti in una ciotola o in una pentola insieme allo yogurt bulgaro o alla ricotta.
Usate il vostro mixer fino ad ottenere un composto omogeneo, dalla consistenza liscia. Se hai un Bimby o un robot da cucina, fai lo stesso con il tritatutto finché non ottieni lo stesso risultato.
Infine, aggiungi sale e pepe a tuo piacimento.
Fate riposare la crema in frigo per servire fredda. Potete servire con fette di cetriolo, menta o coriandolo.

Zuppa fredda di cetrioli Bimby

Hai visto? Come vi abbiamo detto all'inizio, questa ricetta estiva è molto semplice. È un piatto tipico molto popolare nell'Europa orientale che è conosciuta come zuppa bulgara o Tarator. In effetti, stile formaggio casetta che si compra nei supermercati, è anche conosciuto come yogurt bulgaro.

Per quanto riguarda le varianti della ricetta, ovviamente, potete farla anche con una cipolla se non avete suo cugino lo scalogno. Allo stesso modo, Puoi aggiungere un altro cetriolo se consideri che la sua dimensione non è molto grande e vuoi aggiungere alla ricetta proprietà più salutari e rinfrescanti..

Vedendo quanto sia facile da realizzare, è chiaro che questo receta è compatibile con il tuo Bimby o qualsiasi robot da cucina con lame. Infine, non dimenticate di servirlo ben freddo con una presentazione originale, I tuoi commensali lo apprezzeranno davanti al loro palato!