真空調理ステーキの作り方

内容は 11 年 2024 月 XNUMX 日に更新されました

今日私たちは見ます 真空調理法でステーキを低温で調理する方法、その絶妙な風味のおかげですべての肉食動物を征服する喜び。 美味しく調理するには、真空調理器と真空シーラーを用意することをお勧めします。

真空調理ビーフステーキの材料

• 牛ステーキ
• 味わう塩）
• コショウ（味わう）
• オリーブオイル（小さじXNUMX杯）

低温真空調理リブアイの作り方

おいしいステーキは待つ価値があります

あなたが肉が好きなら、あなたがそれを調理するとき、あなたはそれを真空調理法で真空調理法で調理することを知っているべきです 湯煎で正確に調理したときにすべての風味を維持。 このため、良いリブアイに投資した後、真空パックで調理するのが最も適切であると考えました。

60℃でお肉を炊き上げますが、好みに応じて温度を変えることができます。 低いポイントには約50-55ºC、高いポイントには65-70ºCを選択してください.

同様に、リブアイを味付けすることもできます ローズマリーやタイムなどの芳香植物を伴う。 にんにく唐辛子を詰めて、別の味を染み込ませることもできます。

別の機会に肉を調理する場合は、 バケットからフィレットを取り外すときは、ヒートチェーンを切断することが非常に重要です。。 肉が調理されないように、氷を入れたボウルを置くことをお勧めします。

鍋に直接注ぐ場合は、 オリーブオイルの代わりにバターで密封することもできます。 最後に、お好みのおかずを添えることを忘れないでください。 私たちは少し古典的かもしれませんが、いくつかのカントリーフライとおいしい赤ワインを添えたいと思っています。

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