Hummus com Thermomix

Conteúdo atualizado em 11 de abril de 2024

Se você está se perguntando como fazer hummus com Bimby Você está no lugar certo. Esta receita clássica e caseira com grão de bico é muito fácil de fazer, demorará apenas 15 minutos a fazer para 4-5 pessoas.

O ingrediente mais difícil de encontrar para esta receita é o tahine, mas se você não tiver, não se preocupe porque lhe daremos mais opções. Nós começamos!

Ingredientes para fazer Hummus Thermomix Vorwerk

Grão-de-bico cozido (1 panela, 400gr)
Dente de alho (1)
Tahini (1 colher de sopa)
Azeite virgem extra (50-70 ml)
Suco de meio limão
Sal (1 colher de chá)
Cominho moído (1 pitada)

Como fazer pot hummus com grão-de-bico Thermomix

Tempo necessário: Minutos 15

Nesta receita caseira vamos fazer com tahine, mas se você não tiver, pode substituir por 60 gramas de sementes de gergelim torradas.

Retire o grão de bico do frasco e enxágue bem para remover o líquido de enlatamento.
Coloque-os no copo de termomix, acrescente o dente de alho (pode-se tirar o germe para que não se repita), o suco de limão, o tahine, o sal e o cominho.
Adicionamos velocidade ao britador começando com uma velocidade média da caçamba.
Subimos progressivamente até obter uma massa semi-homogênea.
Em seguida, adicione o azeite e mexa novamente.
Por fim, adicione a água em pequenos pedaços até obter a textura desejada de acordo com o seu gosto.

Uma receita simples que você pode variar de acordo com seu gosto

Como você viu, é uma receita para fazer hummus simples em sua Bimby em apenas um quarto de hora. Se você não conseguiu encontrar Tahini, você pode adicionar sementes de gergelim torradas (60 gr) sem problemas.. O resultado é o mesmo, a única diferença é que pode ser necessário aumentar a velocidade da colher Thermomix para obter a textura desejada.

Recomenda-se usar a espátula após misturar em alta velocidade para garantir que nenhum resíduo seja deixado nas paredes do jarro Thermomix. Se você deseja obter uma textura mais cremosa, você pode adicionar iogurte natural junto com azeite nas etapas finais.

Da mesma forma, recomendamos Prove o homus antes de adicionar água para adicionar mais sal e evitar suavidade. Finalmente, você pode decorar seu homus caseiro com sementes de gergelim e um pouco de azeite.

Receita de hummus de beterraba com termomix

Depois de dominar a receita tradicional de homus, com ou sem tahine, você pode variar este prato cremoso com as muitas variáveis existentes. Nesta opção você vai adicionar um toque de cor muito especial à sua mesa, exigindo a atenção dos seus convidados.

Ingredientes para homus com beterraba

Grão-de-bico (200 gr)
Beterraba (200 gr)
Dente de alho (1)
Pimentão picante ou doce (1 pitada)
Azeite virgem extra (1 respingo)
Suco de meio limão
Tahini (uma colher de sopa) ou sementes de gergelim torradas (60 gr)
Sal a gosto)
Pimenta (a gosto)
Cominho moído (uma pitada)

Como fazer hummus de beterraba Thermomix

Para elaborar isso receita de hummus de beterraba Você deve seguir os mesmos passos que seguimos para a receita original da Bimby. Como você deve ter notado, existem apenas 2 diferenças notáveis na lista de ingredientes. Claro, você também pode fazer seu homus de beterraba sem o tahine substituindo-o por sementes de gergelim para obter o mesmo resultado.

O primeiro, é claro, é o aparecimento da beterraba. Nesta ocasião, a quantidade de grão-de-bico é dividida e compensada colocando a mesma quantidade de beterraba. Se quiser aumentar ou diminuir o sabor da beterraba, basta variar os gramas em maior ou menor grau. Por exemplo, adicionar 250 gramas de beterraba e 150 gramas de grão de bico.

Além disso, temos páprica picante ou doce que vai ajudar a equilibrar e realçar o sabor da receita ainda mais. No entanto, esse ingrediente não é essencial para a receita, então você também pode fazer sem ele.

E já que mencionamos, se você gosta de páprica, saiba que também pode adicioná-la ao final de sua receita clássica de homus. Uma vez banhado, você pode adicionar uma pitada de colorau junto com o toque de EVOO para adicionar cor e sabor à sua receita.