Hummus s Thermomixom

Obsah bol aktualizovaný 11. apríla 2024

Ak vás zaujíma, ako to urobiť hummus s Thermomixom Ste na správnom mieste. Tento klasický a domáci recept s cícerom sa pripravuje veľmi ľahko, príprava pre 15 až 4 ľudí bude trvať iba 5 minút.

Najťažšou ingredienciou pre tento recept je tahini, ale ak ho nemáte, nebojte sa, pretože vám ponúkneme viac možností. Začali sme!

Prísady na výrobu Hummus Thermomix Vorwerk

Varený cícer (1 hrniec, 400 g)
Strúčik cesnaku (1)
Tahini (1 polievková lyžica)
Extra panenský olivový olej (50 - 70 ml)
Šťava z polovice citróna
Soľ (1 čajová lyžička)
Mletý kmín (1 štipka)

Ako pripraviť cícer z hummusu Thermomix

Potrebný čas: 15 minút

V tomto domácom recepte ho pripravíme s tahini, ale ak ho nemáte, môžete ho nahradiť 60 gramami opečeného sezamu.

Cícer vyberte z nádoby a dobre ho prepláchnite, aby ste odstránili konzervovaciu tekutinu.
Vložte ich do pohára thermomix, pridajte strúčik cesnaku (môžete odstrániť klíčok, aby sa neopakoval), citrónovú šťavu, tahini, soľ a kmín.
Pridáme rýchlosť do drviča počnúc strednou rýchlosťou lopaty.
Postupne stúpame hore, kým nám nevznikne polomiešne cesto.
Potom pridáme olivový olej a znova premiešame.
Nakoniec pridávajte vodu na malé kúsky, až kým nezískate požadovanú textúru podľa svojej chuti.

Jednoduchý recept, ktorý môžete variovať podľa svojej chuti

Ako ste videli, je to recept, ako vo svojom Thermomixe vyrobiť jednoduchý hummus len za štvrť hodiny. Ak ste nenašli Tahini, môžete bez problémov pridať opečené sezamové semiačka (60 gr).. Výsledok je rovnaký, rozdiel je iba v tom, že možno budete musieť zvýšiť rýchlosť lyžice Thermomix, aby ste dosiahli požadovanú textúru.

Po vysokorýchlostnom miešaní sa odporúča použiť špachtľu, aby na stenách džbánu Thermomix nezostali zvyšky. Ak chcete získať krémovejšiu textúru, v posledných krokoch môžete pridať obyčajný jogurt spolu s olivovým olejom.

Rovnakým spôsobom odporúčame Hummus pred pridaním vody ochutnajte, aby ste viac solili a vyhli sa nevýraznosti. Na záver môžete svoj domáci hummus ozdobiť sezamovými semiačkami a špliechaním olivového oleja.

Recept na hummus z červenej repy Thermomix

Keď zvládnete tradičný recept na hummus, či už s tahini alebo bez neho, môžete tento krémový pokrm obmieňať rôznymi premennými, ktoré existujú. V tejto možnosti dodáte vášmu stolu veľmi zvláštny farebný nádych, ktorý vyžaduje pozornosť vašich hostí.

Suroviny na hummus s cviklou

Cícer (200 g)
Červená repa (200 g)
Strúčik cesnaku (1)
Horúca alebo sladká paprika (1 štipka)
Extra panenský olivový olej (1 špliechanie)
Šťava z polovice citróna
Tahini (jedna polievková lyžica) alebo toastové sezamové semiačka (60 g)
Soľ podľa chuti)
Korenie (podľa chuti)
Mletý kmín (štipka)

Ako pripraviť repný hummus Thermomix

Aby som to rozpracoval recept na cviklu hummus Musíte postupovať rovnako ako pri pôvodnom recepte Thermomix. Ako ste si mohli všimnúť, v zozname zložiek sú iba 2 výrazné rozdiely. Samozrejme, môžete tiež pripraviť svoj repný hummus bez toho, aby ste ho tahini nahradili sezamovými semiačkami, aby ste dosiahli rovnaký výsledok.

Prvým je samozrejme vzhľad repy. Tentokrát, množstvo cíceru sa rozdelí a vyrovná sa to vložením rovnakého množstva cvikly. Ak chcete zvýrazniť alebo obmedziť chuť cukrovej repy, stačí, ak jej gramy vo väčšej alebo menšej miere obmeníte. Napríklad pridaním 250 gramov cvikly a 150 gramov cíceru.

Okrem toho, máme pikantnú alebo sladkú papriku, ktorá pomôže vyvážiť a ešte viac zvýrazní chuť receptu. Táto ingrediencia však nie je pre recept nevyhnutná, takže si ju môžete pripraviť aj bez nej.

A keďže sme to už spomenuli, ak máte radi papriku, mali by ste vedieť, že ju môžete pridať aj na koniec svojho klasického receptu na hummus. Po pokovovaní môžete pridať štipku papriky spolu s príchuťou EVOO a dodať tak svojmu receptu farbu a chuť.