Hummus amb Thermomix

Contingut actualitzat el 11 d'abril de 2024

Si t'estàs preguntant com fer hummus amb Thermomix estàs en el lloc indicat. Aquesta recepta clàssica i casolana amb cigrons és molt senzilla d'elaborar, tot just trigaràs 15 minuts en la seva elaboració per a 4-5 persones.

L'ingredient més complicat de trobar per a aquesta recepta és el tahini però, en cas de no tenir-lo, no et preocupis perquè et donarem més opcions. Comencem!

Ingredients per fer Hummus Thermomix Vorwerk

Cigrons cuits (1 pot, 400gr)
Dent d'all (1)
Tahini (1 cullerada)
Oli d'oliva verge extra (50-70 ml)
Suc de mitja llimona
Sal (1 culleradeta)
Comí mòlt (1 mica)

Com fer hummus Thermomix cigrons de pot

Temps necessari: 15 minuts

En aquesta recepta casolana ho farem amb tahini però sinó tens pots substituir-lo per 60 grams de llavors de sèsam torrat.

Treu els cigrons de el pot i renta'ls bé per eliminar el líquid de la conserva.
Échalos en el got de la thermomix, afegeix el gra d'all (pots llevar-li el germen perquè no repeteixi), suc de llimona, tahini, sal i comí.
Afegim velocitat a la trituradora començant amb una velocitat mitjana de la cullera.
Anem pujant progressivament fins a aconseguir una massa semi-homogènia.
A continuació, afegeix l'oli d'oliva i torna a remenar.
Finalment, afegeix aigua en petites fins aconseguir la textura desitjada segons el teu gust.

Una recepta senzilla que pots variar segons el teu gust

Com has pogut comprovar, es tracta d'una recepta per fer hummus senzill al teu Thermomix en tot just un quart d'hora. Si no has estat capaç de trobar Tahini, pots fer fora la barreja llavors de sèsam torrat (60 gr) sense cap problema. El resultat és el mateix, l'única diferència és que potser hagis de pujar la velocitat de la cullera Thermomix per aconseguir la textura desitjada.

Es recomana utilitzar l'espàtula després de triturar a gran velocitat per assegurar-te que no es queden restes a les parets de la gerra Thermomix. Si vols aconseguir una textura més cremosa, pots afegir iogurt natural juntament amb l'oli d'oliva en els passos finals.

De la mateixa manera, et recomanem provar l'hummus abans d'afegir aigua per afegir més sal i evitar que el resultat quedi insípid. Finalment, pots decorar el teu hummus casolà amb llavors de sèsam i un raig d'oli d'oliva.

Recepta hummus remolatxa Thermomix

Un cop dominis la recepta tradicional d'hummus, amb o sense tahini, pots variar aquest cremós plat amb les múltiples variables que existeixen. En aquesta opció afegiràs un toc de color molt especial a la teva taula, demandant l'atenció dels teus comensals.

Ingredients per hummus amb remolatxa

Cigrons (200 gr)
Remolatxa (200 gr)
Dent d'all (1)
Pebre vermell picant o dolç (1 mica)
Oli d'oliva verge extra (1 rajolí)
Suc de mitja llimona
Tahini (una cullerada) o llavors de sèsam torrat (60 gr)
Sal (a el gust)
Pebre (a el gust)
Comí mòlt (un polsim)

Com fer hummus de remolatxa Thermomix

Per elaborar aquesta recepta d'hummus amb remolatxa hauràs de seguir els mateixos passos que seguim per a la recepta original de Thermomix. Com hauràs notat, tan sols ha 2 diferències notables en la llista d'ingredients. Per descomptat, també pots fer la teva hummus de remolatxa sense tahini substituint-lo per llavors de sèsam per obtenir el mateix resultat.

La primera, com no, és l'aparició de la remolatxa. En aquesta ocasió, es divideix la quantitat de cigrons i es compensa posant la mateixa de remolatxa. Si vols potenciar o disminuir el gust de la remolatxa, l'únic que has de fer és variar en major o menor mesura els grams de la mateixa. Per exemple, afegint 250 grams de remolatxa i 150 gr de cigrons.

D'altra banda, tenim a l'pebre vermell picant o dolç que ajudarà a equilibrar i potenciar encara més el gust de la recepta. Tanmateix, aquest ingredient no és indispensable per a la recepta de manera que també podràs elaborar-la sense el mateix.

I ja que ho hem esmentat, si t'agrada el pebre vermell, has de saber que també pots afegir-lo a la fin de la teva recepta d'hummus clàssic. Un cop emplatat, pots fer-li un polsim de pebre vermell al costat de l'rajolí d'AOVE per afegir color i gust de la teva recepta.