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Cómo Preparar Filete en Freidora de Aire

Cómo Preparar Filete en Freidora de Aire

Contenido actualizado el 11 de abril de 2024

Hoy vemos cómo preparar un filete en freidora de aire, una receta para cocinar un filete de flanco de forma sencilla.

A continuación te mostraremos:

Además te contaremos algunas variaciones y consejos para que puedas cocinar tu receta de la forma más fácil y rápida.

Ingredientes para filete de flanco en freidora de aire

Aquí tienes nuestra lista de ingredientes para hacer filete en la freidora de aire:

Aceite de oliva (60 ml)
Vinagre balsámico (60 ml)
Mostaza de Dijon (35-40 gr)
Filete de flanco (450 gr)
Sal y pimienta
Albahaca (4 hojas)

Cómo hacer filete de flanco en freidora de aire

Tiempo necesario: 2 horas y 15 minutos

Esta receta necesitarás más tiempo de lo normal por el adobo de la carne.

Mezcla bien el aceite, el vinagre y la mostaza para hacer el adobo
Distribuye el adobo de forma uniforme por todo el filete.
Guarda la carne en el frigorífico y déjala reposar al menos 2 horas.
Cúbrela con un film transparente o una tapa. Sácala media hora antes de cocinarla.
Pon a precalentar tu freidora de aire a 200 ºC.
No debe tardar en calentarse más de 5-7 minutos.
Introduce el filete en la freidora de aire durante 6 minutos a 200 ºC.
Si quieres, puedes dejarlo 2 minutos más para darle un punto más.
Sacamos el filete y lo cortamos en ángulo a través del músculo.
Utiliza las horas albahaca para decorarlo los trozos.

Tiempo y Temperatura para filete en freidora de aire

Estos valores para preparar filete en freidora de aire son aproximados y pueden variar ligeramente según el modelo y la potencia de tu airfryer.

Tiempo: 8 minutos

Temperatura: 200 ºC / 392 ºF

Como has visto, a pesar del tiempo de elaboración, esta receta no tenía mucho misterio. Se tardan más de horas en completarla porque la mayoría del tiempo está la carne adobándose.

Puedes dejar macerando la carne por la noche, pero no es recomendable que se quede en el frigorífico más de un día. Lo ideal son 8 horas como máximo.

Esta receta es especialmente recomendada para filete de flanco, pero podrás elaborarla en otro tipo de carnes sin problema. El objetivo es suavizar este corte de carne con una salsa de mostaza balsámica que aporte un sabor especial.