Filete en Freidora de Aire

En esta nueva receta de carne con mostaza en freidora de aire aprenderemos a cocinar un filete de flanco de forma sencilla. Aunque tendremos que dejar en adobo el filete un par de horas, tu freidora de lo cocinará en tan solo 6 minutos.

Ingredientes para filete de flanco en freidora sin aceite

ingredientes filete para freidora de aire
En la tabla de ingredientes para hacer filete en freidora de aire podrás ver que vamos a utilizar un adobo muy especial.
  • Aceite de oliva (60 ml)
  • Vinagre balsámico (60 ml)
  • Mostaza de Dijon (35-40 gr)
  • Filete de flanco (450 gr)
  • Sal y pimienta
  • Albahaca (4 hojas)

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Cómo hacer filete de flanco en freidora de aire

Tiempo necesario: 2 horas y 15 minutos.

Esta receta necesitarás más tiempo de lo normal por el adobo de la carne.

  1. Mezcla bien el aceite, el vinagre y la mostaza para hacer el adobo

    Distribuye el adobo de forma uniforme por todo el filete.

  2. Guarda la carne en el frigorífico y déjala reposar al menos 2 horas.

    Cúbrela con un film transparente o una tapa. Sácala media hora antes de cocinarla.

  3. Pon a precalentar tu freidora de aire a 200 ºC.

    No debe tardar en calentarse más de 5-7 minutos.

  4. Introduce el filete en la freidora sin aceite durante 6 minutos a 200 ºC.

    Si quieres, puedes dejarlo 2 minutos más para darle un punto más.

  5. Sacamos el filete y lo cortamos en ángulo a través del músculo.

    Utiliza las horas albahaca para decorarlo los trozos.

receta filete a la mostaza en freidora sin aceite

Como has visto, a pesar del tiempo de elaboración, esta receta no tenía mucho misterio. Se tardan más de horas en completarla porque la mayoría del tiempo está la carne adobándose.

Puedes dejar macerando la carne por la noche, pero no es recomendable que se quede en el frigorífico más de un día. Lo ideal son 8 horas como máximo.

Esta receta es especialmente recomendada para filete de flanco, pero podrás elaborarla en otro tipo de carnes sin problema. El objetivo es suavizar este corte de carne con una salsa de mostaza balsámica que aporte un sabor especial.

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Última actualización el 2023-03-23 / En calidad de Afiliado de Amazon, obtenemos ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables / Imágenes de la API para Afiliados

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Nombre de la receta
Filete de flanco en freidora de aire
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