Tortilla de patatas freidora de aire
Con esta receta de tortilla de patatas en freidora de aire descubrirás que cocinar de otra forma es posible. Gracias a su tecnología de convección de aire caliente, ahorrarás mucho aceite y freirás las patatas de una forma mucho más saludable.
Ingredientes para la tortilla de patata en freidora de aire
- 5 o 6 patatas medianas.
- Una cucharada de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
- Una cebolla.
- Sal al gusto.
- 6-7 huevos.
Ver video receta de tortilla de patatas en air fryer
Cómo hacer tortilla de patatas airfryer
Tiempo necesario: 55 minutos.
Tardarás 10-15 minutos en la preparación y 45 en la cocción.
- Pela las patatas y córtalas en trocitos finos. Déjalas a remojo para que suelten el almidón.
Cuanto más pequeños sean los trozos de patata más rápido las cocinará la freidora sin aceite.
- Introduce las patatas en la cesta sin ningún accesorio. Puedes utilizar la base plana u otro molde de silicona para freidora sin aceite. Echa el aceite, la sal y mézclalo todo uniformemente.
Configura durante 30 minutos a 180 ºC la freidora. Remueve de vez en cuando para que se cocine por igual. Mientras pela la cebolla.
- Cuando hayan pasado 20 minutos, introduce la cebolla en la cesta y sigue removiendo. Mientras bate los huevos en un bol
A los 30 minutos, mira la cesta para certificar que se han cocinado la cebolla y las patatas. Si necesitas otros 5 minutos, configúrala de nuevo sin problema.
- Ahora introduce el huevo batido en la cesta y remueve, de forma que cubra toda la patata y se mezcle por completo.
Para cuajar la tortilla en freidora de aire, configúrala a 130 ºC durante 6-8 minutos para que quede jugosa.
- Saca la cesta y vuelca con cuidado la tortilla sobre un plato.
Listo, ¡a comer!
El accesorio molde para freidora de aire
Si quieres hacer la tortilla de una forma aún más limpia puedes utilizar el accesorio molde de la freidora sin aceite. Así, también podrás sacarla de forma más sencilla y no tendrás que volcar la cesta.
Esta receta de tortilla de patata air fryer es la que más nos gusta a nosotros pero por supuesto la cebolla es opcional. También puedes introducir la cebolla antes en la freidora, en lugar de a los 20 minutos, para que se cocine más.
Otra opción que utiliza mucha gente es la de freír la patata y la cebolla en la freidora sin aceite, para después cuajar la tortilla en una sartén. Esto ya no lo hacemos pero lo comprendemos porque cuajar una tortilla de patatas es un arte (y casi un ritual para madres y abuelas).
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