Tortitas de papa en freidora de aire
Esta receta de tortitas de papa en freidora de aire te permitirá cocinar tortas de patata de una forma más sencilla y saludable. Para realizarla lo más rápido y consistente posible, además de tu freidora sin aceite, te recomendamos usar una trituradora o procesador de alimentos.
Ingredientes para hacer tortitas de patata en freidora sin aceite
- Patatas medianas (3)
- Huevo (1)
- Harina (1 cucharada)
- Aceite de oliva (1 cucharada)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
Ver video receta de tortitas de papa en air fryer
Cómo hacer tortas de papa en freidora de aire
Tiempo necesario: 30 minutos.
Para su elaboración tardarás aproximadamente unos 15 minutos y otros 15 en tu freidora por aire.
- Pela las patatas y lávalas muy bien bajo el grifo. Aprieta y escúrrelas muy bien para quitarle la humedad.
Corta las patatas en tacos de unos 3-4 cm.
- Introduce la patata en tu procesador de alimentos (picadora, batidora o robot de cocina).
Añade el huevo, harina, sal y pimienta.
- Utiliza el programa más potente para picar todo y conseguir una masa lo más homogénea posible.
Coloca un papel de horno en la cesta de tu freidora con aire y ponla a precalentar a 200 ºC (392 ºF).
- Con la ayuda de tus manos, haz una pequeña bola de patata y aplástala para darle forma de torta.
Repite el proceso hasta agotar la masa de patata que hemos creado.
- Coloca las tortitas de patata sobre el papel de horno, sin que se toquen, y pulveriza con un poco de aceite de oliva su superficie. Cocina las tortitas durante 10 minutos a 200 ºC.
Cuando acabe, abre la cesta y voltea las tortitas. Vuelve a pulverizar un poco de aceite de oliva y configura tu freidora de aire 5 minutos más a 200 ºC.
Tortitas de papa al estilo alemán, kartoffelpuffer, para freidora de aire
Gracias a la ayuda del procesador de alimentos, hemos conseguido hacer una especie de pancakes de patata sin que se deshagan.
En el caso de querer hacer las tortitas de patata al estilo alemán, kartoffelpuffer, tendrás que utilizar un rallador grande, en lugar de trituradora, para rallar la patata. Además, esta receta también utiliza cebolla y zanahoria, rallándose junto a la patata para posteriormente mezclarse con huevo y harina.
Por supuesto, esta receta admite múltiples variaciones al gusto del consumidor. Nosotros te hemos mostrado la forma más sencilla pero puedes añadir a la masa cebollino, queso en polvo, cebolla, perejil, nuez moscada…
En cuanto a los tiempos en tu freidora de aire, es posible que tengas que variarlos en función de la potencia de tu aparato, antes y después de voltear las tortas.
Por último, sirve las tortitas acompañadas de crema agria, queso cremoso o mostaza. Si quieres hacerte un auténtico plato alemán, no olvides acompañar con unas buenas salchichas a tus tortitas de patatas en freidora sin aceite.
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