Albóndigas Veganas Freidora de Aire
Esta receta de albóndigas veganas para freidora de aire utiliza a la soja texturizada para conseguir sorprender a tu paladar. Como es natural en nuestra sección, su elaboración es de lo más sencilla y podrás cocinarlas en tu freidora sin aceite en aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes para albóndigas veganas en freidora sin aceite
- Soja texturizada (150 gr)
- Huevo (1)
- Cebolla (1)
- Zanahoria (1)
- Yogur griego natural (1)
- Harina de trigo (1 cucharada)
- Aceite de oliva (1 cucharada)
- Sal y pimienta (al gusto)
Ver receta de albóndigas veganas en air fryer
Cómo hacer albóndigas veganas en freidora de aire
Tiempo necesario: 45 minutos.
Tardarás unos 20 minutos en su elaboración y otros 25 minutos en tu air fryer
- En un bol con agua, ponemos a hidratar la soja texturizada durante al menos 10 minutos.
Mientras tanto, introducimos en la picadora la cebolla y la zanahoria para picarla al máximo.
- En una sartén con aceite de oliva salteamos la cebolla y la zanahoria.
Aprovecha este tiempo para picar la soja texturizada previamente hidratada.
- En un bol echamos la harina, huevo, yogur, sal y pimienta. Mezclamos hasta conseguir mezcla uniforme.
A continuación echamos en la mezcla el salteado y la soja texturizada, removemos.
- Pon a precalentar tu freidora por aire a 180 ºC. Mientras ve creando las albóndigas con la palma de la mano haciendo círculos sobre una superficie lisa.
Cuando estén listas, introdúcelas en la cesta durante 25 minutos a 180ºC. A los 15 minutos aproximadamente, agita la cesta para que se cocinen por igual.
Albóndigas veganas con soja texturizada, el mejor sustituto de la carne picada
¿Sencilla, verdad? Esta receta de albóndigas vegetariana es diferente a la de Lidl porque utiliza la soja texturizada para sustituir a la proteína animal. Tan solo debes picarla muy bien, junto con la verdura salteada, para poder crear de forma sencilla las bolas de carne vegana.
En el caso de que necesites más consistencia, puedes añadir más harina o sustituirla por pan rallado. Si prefieres hacerlas sin soja texturizada, aquí tienes otra receta de albóndigas veganas que utiliza berenjena y calabaza como ingredientes principales.
Por último, puedes servir estas albóndigas veganas de soja simplemente con tu guarnición favorita. También puedes cocinarlas con tu salsa favorita, en el caso de que quieras conseguir un resultado más sabroso. ¡Qué aproveche!
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Información nutricional de albóndigas veganas aquí
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