Brochetas de tofu freidora de aire
Esta receta de brochetas veganas con tofu para freidora de aire es muy sencilla de elaborar y te permitirá comer verduras y proteínas de forma saludable. Para su elaboración, apenas tardarás 15 minutos aunque previamente tendrás que marinar durante al menos una hora los dados de tofu.
Ingredientes para brochetas veganas de tofu marinado
- Bloque de tofu fresco (500 gr)
- Pimiento morrón (1)
- Cebolla morada (1)
- Calabacín (1)
- Dientes de ajo muy picados (2)
- Salsa soja (2 cucharadas)
- Agua (2 cucharadas)
- Aceite de oliva (1 cucharada)
- Pimienta negra
- Sal
Ver video receta de tofu crujiente en air fryer
Cómo hacer brochetas veganas con tofu y verduras en la freidora de aire
Tiempo necesario: 1 hora y 15 minutos.
Tardarás 5 minutos en la preparación, 1 hora marinando y unos 10 minutos en la freidora por aire.
- Corta el bloque de tofu en dados de aproximadamente 2,5 cm.
En un bol mezcla la salsa de soja, ajos, agua, aceite de oliva, pimienta y sal.
- Introduce los dados de tofu en el bol con la salsa y déjalos marinar durante 1 hora en el frigorífico.
Mientras corta los demás trozos de verdura también en cubos o rodajas gruesas para pinchar en las brochetas.
- Después de marinar el tofu en la nevera, forma las brochetas alternando una pieza de verdura diferente con un cubo de tofu.
Pon a precalentar la airfryer a una temperatura de 200°C.
- Cuando tengas las brochetas veganas listas, píntalas con un poco de salsa o introdúcelas de nuevo en el bol.
Seguidamente introdúcelas en la freidora con aire durante 10 minutos a 200°C, dándole la vuelta a la mitad para cocinarlas de forma uniforme.
Unas brochetas para veganos que puedes variar a tu antojo
Como has podido comprobar, cocinar estas brochetas de vegano es de lo más sencillo. Su resultado final es muy similar al que podrías tener si lo hicieras en una parrilla. De hecho, puedes añadir salsa de barbacoa y sriracha a la mezcla para añadir un toque más picante a tu receta.
De igual forma, puedes añadir otras verduras a tus brochetas veganas al estilo barbacoa, como champiñones o berenjenas. En cuanto al tofu también lo puedes marinar añadiendo unas semillas de sésamo.
En definitiva, se trata de una receta sin carne que podrás realizar con los más pequeños de la casa de forma divertida. En función del tamaño del pincho, podrás añadir más o menos piezas, siendo un gran aperitivo o un plato principal si lo acompañas con patatas fritas o una ensalada fresca.
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