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Escalope de Berenjena Freidora de Aire

Esta receta de escalope de berenjena para freidora sin aceite es una magnífica forma de comer un schnitzel como un vegetariano. Si quieres comer esta verdura con un toque especial, no te pierdas esta sencilla y deliciosa receta que conquistará a todos los miembros de la casa.

Ingredientes para escalope de berenjena fácil

  • Berenjena japonesa (1)
  • Leche (1 cucharada sopera)
  • Huevo (1)
  • Pan rallado (1 taza)
  • Harina para rebozar (1/2 taza)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Cómo hacer escalope de berenjena en freidora de aire

Tiempo necesario: 18 minutos.

Tardarás unos 10 minutos en su elaboración y aproximadamente 8 en tu airfryer

  1. Mezcla en un bol la leche con el huevo batido hasta conseguir una mezcla uniforme.

    En otro bol, mezcla pon el pan rallado mezclado con la sal y pimienta al gusto.

  2. Corta la berenjena en filetes de 1-1.5 cm de grosor de forma longitudinal.

    Pon a precalentar la freidora de aire a 200 grados Celsius.

  3. Reboza cada filete de berenjena con harina, después en el bol con huevo y finalmente en pan rallado.

    Si quieres puedes volver a rebozar la berenjena en huevo y pan rallado para conseguir más consistencia.

  4. Con un pincel de cocina o pulverizador, pinta cada filete con un poco de aceite de oliva.

    Introduce los escalopes de berenjena durante 8 minutos en tu freidora a 200 °C. A los 4 minutos puedes darles la vuelta para que se cocinen por igual en ambos lados.

Un rebozado dos veces más saludable que antes

Escalope de Berenjena Freidora de Aire

Aunque comer alimentos rebozados no es lo más recomendable para una dieta equilibrada, con estos schnitzel vegetarianos de berenjena evitarás comer carne. Además, al cocinarlos en tu freidora de aire, utilizarás mucho menos aceite que friéndolos en una sartén o freidora convencional.

Gracias a la tecnología de aire caliente de estos aparatos, será igual que cocina un escalope de berenjena al horno. De hecho, la receta es igual con la única salvedad de que finalmente se introduce en una freidora sin aceite en lugar de la bandeja del horno.

Otra ventaja que tiene esta receta para nosotros es que es ideal para iniciar en el mundo de la verdura a los más pequeños de la casa. Lo ideal es acompañarla con una ensalada refrescante pero puedes acompañar estos escalopines de berenjena con patatas fritas y mayonesa como se muestra en la imagen superior.

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Modelos compatibles con receta de escalope de berenjena en airfryer

Podrás cocinar nuestra receta para hacer escalope de berenjena en air fryer en todos los modelos disponibles en el mercado se pueden ajustar manualmente a 200 ºC. Por tanto, es compatible con las diseños más vendidos como la freidora sin aceite Lidl Silvercrest, Salter, XXL, Cosori, Moulinex, Cecotec, Costco, Oster, Innsky, Uten, Ikohs, Xiaomi, Ninja, Philips, Proscenic, Mellerware, Ufesa, Aldi, Princess, Aigostar, Tristar o Tefal.

Última actualización el 2021-11-19 / En calidad de Afiliado de Amazon, obtenemos ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables / Imágenes de la API para Afiliados

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Nombre de la receta
Escalope de Berenjena Receta
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Fecha de publicación
Tiempo de preparación
Tipo de cocción
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