Bizcocho Freidora de Aire
Hoy vamos aprender a hacer un delicioso bizcocho de limón en la freidora de aire. Para ello, como ya hicimos con el brownie para freidora de aire, necesitaremos el accesorio molde para poder cocinarlo a la perfección.
Ingredientes para receta bizcocho freidora sin aceite
- Harina de repostería (120 gr)
- Levadura (4 gr)
- Sal (una pizca)
- Mantequilla sin sal (85 gr)
- Azúcar (130 gr)
- Huevo (1)
- Jugo de limón (15 ml)
- Ralladura de limón
- Suero de leche (55 ml)
Ver vídeo receta de bizcocho de vainilla para air fryer
Cómo hacer bizcocho de limón en freidora de aire
Tiempo necesario: 40 minutos.
Tardarás 10 minutos en preparar la masa y 30 minutos en la cocción de esta receta de bizcocho para freidora de aire.
- Mezcla la harina, la levadura y la sal en un tazón.
Déjala a un lado mientras mezclas los demás ingredientes.
- En otro tazón agrega la mantequilla ablandada y bátela con una batidora hasta que se quede suave y esponjosa.
Lo normal es que tardes unos 3 minutos.
- Ahora añade el azúcar y vuelve a batir durante 1 minuto.
A continuación, echa la primera mezcla de harina y vuelve a batir 1-2 minutos hasta que quede uniforme.
- Ahora agregamos el huevo, el zumo y la ralladura de limón.
Volvemos a mezclar todo bien hasta que se quede homogéneo.
- Finalmente echamos el suero de leche y mezclamos a velocidad media.
Cogemos el molde y lo engrasamos con un poco de mantequilla.
- Pon a precalentar tu freidora sin aceite a 160 ºC.
Mientras vierte la mezcla en el molde.
- Introducimos el molde en la freidora y la programamos durante 30 minutos a 160 ºC.
No abras la cesta en los primeros 20 minutos para que suba el bizcocho. Puedes subir la temperatura los últimos 4 minutos para que quede más crujiente la parte superior.
Como has podido comprobar, el éxito de esta receta de repostería para airfryer radica en mezclar muy bien los ingredientes para que la masa del bizcocho quede esponjosa y deliciosa.
Para este receta hemos utilizado unas medidas para que salga te salga un bizcocho para dos personas. Si quieres hacerlo más grande, porque tu freidora tiene más capacidad, tan solo debes ir aumentando las cantidades de forma proporcional.
Si no tienes suero de leche, puedes buscar otras alternativas, como el yogur natural mezclado con leche entera. Además, para sumar puntos extra en tu receta, puedes decorar el bizcocho con un poco de azúcar glass.
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